1、用料：料酒1大勺，生抽1大勺，老抽2小勺，单晶冰糖4粒，葱3根，姜5片，蒜6瓣。2、把新鲜鸭子放入电饭锅胆，加入料酒、生抽、老抽、冰糖，抹匀全鸭。3、在鸭肚子里放入葱结、姜片、蒜瓣，牙签封住两边的开口，腌制二十分钟。4、把电饭锅胆放入电饭锅内，盖锅，设置煮饭，静候自动跳闸，开盖，吃起来。