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怎么做现烤锅巴才不硬
时长：00:00更新时间：2022-04-02 22:14:44
1、米饭中加入鸡蛋一个,糯米粉一汤匙,粘米粉一汤匙,玉米粉一汤匙,胡椒粉、麻辣鲜粉、盐、美极鲜适量，充分搅拌均匀。2、拌好的米饭装入保鲜袋中，用擀面杖擀成薄片。3、从则面把保鲜袋剪开，在擀好米饭上切成大小合适的块。4、不粘锅放油，放入切好块的米饭煎至两面金黄表皮酥脆即可。
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怎么做现烤锅巴才不硬相关问答

  • 怎样做锅巴

    自制锅巴要大火，且不可翻动，饭才会外焦内软，否则久烤后，成品容易里外干硬。材料：白米饭800克、盐0.5小匙做法1、白米饭倒在烤盘上，撒上盐，用饭匙挑起米饭再撒下，把米饭拌匀拌松，100how提示：不能胡乱搅拌以...

  • 怎样使锅巴更酥脆,膨松

    一、大米饭扒松，加入孜然粉、白糖、椒盐、生抽。二、用刮刀充分拌匀，一定要充分拌匀。三、倒入一个较厚的保险袋，用擀面杖擀碎，越碎越好。四、然后取一半放入油纸中擀成薄片，越薄越好，后面做的锅巴约脆。五、用快一...

  • 怎样使锅巴更酥脆,膨松

    如题，我想知道:怎样使锅巴更酥脆,膨松

  • 怎样做锅巴才酥脆

    趁热用擀面杖给蔬菜擀成碎沫沫然后再制作油酥，添加油酥是让锅巴口感发酥，要不然做出的锅巴口感发硬不酥，碗中加一点面粉用热油烫熟油酥就制作完成了把蔬菜沫、油酥、加入小米粉里再加适量的面粉、水、盐、五香粉、花椒...

  • 烤箱版锅巴怎么做

    1、首先我们将剩饭放到一个大碗里，以备用。2、加入白胡椒粉和盐，喜欢吃辣的还可以加一点辣椒粉。3、保鲜膜包好，压平，用擀面杖敲打一分钟，使米饭更扁更烂。4、用擀面杖擀平，四周均匀，其实薄薄的比较好烤硬，比较...

  • 为什么锅巴炸的有点硬?怎么炸酥?

    可以加点猪油、舒欣脆等。油炸锅巴工艺配方：粳米或糯米100斤、白糖12-18斤、舒欣脆2斤、香兰素5克、淀粉15斤、棕榈油或猪油3-5斤、食用盐200克、水150斤。工艺：先将米浸泡30-45分钟，捞出加少许水蒸煮熟透,使含水量...

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  • 为什么锅巴炸的有点硬?怎么炸酥?

    把锅里的油烧到很热很热，热到冒烟的时候把锅巴丢进去，差不多5秒就赶紧捞出来，不要等炸到金黄。这个时候的锅巴最酥，这是本人的经验。。。

  • 烤锅巴的做法,烤锅巴怎么做好吃,烤锅巴的家常做法

    1、原料配比大米500克，淀粉50克，猪油少许。2、制作方法①将淘净的米放入锅中，煮成半熟捞出，再放入蒸锅中蒸熟。②趁热拌入少量猪油，待米饭冷却至常温时，拌入淀粉。③将米饭手工擀制成2毫米厚的米片，再用刀...

  • 锅巴怎么炸出来酥脆

    酥脆锅巴的做法如下：用料：糯米适量、水适量、葱姜盐或者糖（根据口味调整）、玉米淀粉少量。步骤1、把糯米清洗干净，浸泡糯米发白，大概四五个小时，可以稍微久点，短了出来会硬。步骤2、泡好的糯米控干水分，加盐、葱、...
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