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时长:00:00更新时间:2022-04-02 22:13:16
萝卜是生活中常见的蔬菜,特别是在冬天,人们经常用萝卜炖汤。萝卜含有丰富的维生素和碳水化合物,营养成分极高,常吃萝卜可以促进消化、清热解毒。有时我们会发现,萝卜切开来看,中间的颜色竟然是蓝色。发蓝的萝卜最好不要食用,这种现象罕见,而且造成发蓝的原因可能不止是物质转化,甚至有可能会产生有毒的其他物质,继续食用会引起身体不适,建议大家食用新鲜的萝卜。
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萝卜为什么发蓝相关信息
萝卜为什么发蓝相关问答
  • 萝卜发蓝是什么原因 萝卜为什么发蓝

    萝卜变蓝主要与它的储存环境有关,在温度低的情况下,萝卜里面的酚类物质转换为花青素,这种元素在遇到碱性物质之后便会变成蓝色,遇到酸性物质的时候则会变成紫红色。
  • 萝卜发蓝是什么原因 萝卜黑心还能吃吗

    1萝卜发蓝是什么原因萝卜里面发蓝可能与储存环境有关。在温度低的情况下,萝卜里面的酚类物质转换为花青素,花青素遇到碱性物质后便会变成蓝色,从而导致萝卜发蓝;也可能是因为它的采摘时间晚,存放的时间太久,水分流...
  • 白萝卜发蓝色怎么回事

    白萝卜心里蓝色是自然变化现象。白萝卜里面是蓝色是植物本身的自然变化现象,是无毒无害的。因白萝卜的储存条件和环境比较寒冷,所含的酚类物质就会转换成花青素,而花青素遇到碱性物质就会出现变蓝的现象,如果是遇到酸性物质就会...
  • 白萝卜里面是蓝色的怎么回事?

    白萝卜心发蓝的原因:1.异花授粉所致异花授粉即蜜蜂采摘花粉时将红心萝卜的花粉和白心萝卜的花粉弄到了一起,杂交而成的品种,可能会导致蓝心萝卜的出现。2.食物花青素含有花青素的白萝卜,如果跟其他的碱性食物放在一起,...
  • 切好的白萝卜为什么变蓝色

    1、与其它碱性食物放在一起:萝卜在储存的温度较低时,萝卜中的酚类物质可能会转换成花青素而花青素遇到碱性物质会变蓝。2、水分流失:萝卜储存时间过久,会导致流失较多水分,从而出现了变色的现象。萝卜是十字花科萝卜属植物...
  • 萝卜发蓝是什么原因?

    萝卜发蓝主要与它的储存条件及环境有关,在0度左右的低温状态下,萝卜中的酚类物质可能会转化成花青素,这种物质与碱性物质反应会变成蓝色,与酸性物质反应则会变成紫红色,这会导致萝卜的营养成分发生变化。发蓝的萝卜最好不要...
  • 白萝卜心发蓝的原因

    1、异花授粉所致:异花授粉即蜜蜂采摘花粉时,将红心萝卜的花粉和白心萝卜的花粉弄到了一起,杂交而成的品种,可能会导致蓝心萝卜的出现。2、食物花青素:含有花青素的白萝卜,如果跟其他的碱性食物放在一起,可能会发生反应...
  • 萝卜发蓝是什么原因

    萝卜发蓝是因萝卜长时间放在低温环境中,萝卜的酚类物质会转换成花青素,而花青素遇到碱性物质会变成蓝色,遇到酸性物质会变成紫红色。因此含有花青素的萝卜,如果跟其他碱性食物放在一起,即会发蓝。萝卜发蓝是因萝卜长时间放在...
  • 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 切开的白萝卜为什么会发蓝

    1、白萝卜切开后里面变淡蓝色与生存条件和环境有关,有时在受凉情况下,萝卜中的酚类物质可能会转换成花青素,而花青素遇到碱性物质会变成蓝色,遇到酸性物质会变成紫红色。2、因此含有花青素的萝卜,如果跟其他碱性食物放在一起...
  • 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事

    白萝卜里面变成蓝色有可能是因为采摘的时间比较晚或存放时间过长,导致白萝卜自身的水分流失较多从而出现了变成蓝色的现象。白萝卜出现变成蓝色的异常现象时,建议是不要食用了。白萝卜内含有一些酚类物质,在遭遇较低的温度时,...
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