1、黄瓜1根，姜2克，尖椒1个，盐2克，生抽40克，白糖3克。2、先将新鲜的黄瓜用清水洗净，再准备一个尖椒和一块姜。3、将黄瓜切成小方块，这样吃起来更方便，也腌得更快，再把尖椒切成小段，姜切成宽宽的条。4、将切好的黄瓜块放进碗中，一次不用做太多，腌太咸就不好吃了。5、先在碗中放入半勺盐，将黄瓜块搅拌均匀。6、用盐腌一个小时后，将腌出的水倒掉，将姜片放进碗中。