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鸡汤炖到一半怎么加水
时长：00:00更新时间：2022-04-03 02:06:04
1、鸡汤炖到一半水不够，可以往里面二次添水，在加水的时候要注意加热水，不要加冷水，否则会导致鸡肉在煮的过程中肉质变硬。2、同时还会导致蛋白质和脂肪凝固，不容易变烂，另外虽然加热水口感会比加冷水好，但是仍然会变差一些，建议在炖煮前加足水更好。
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鸡汤炖到一半怎么加水相关信息
鸡汤炖到一半怎么加水相关问答

  • 鸡汤炖到一半水不够了咋办

    鸡汤炖到一半水不够了可以往鸡汤里加水，需要注意的是不要加冷水，只能加热水。如果加冷水，会导致鸡肉在煮的过程中变硬，蛋白质和脂肪凝固，不容易变烂。鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤炖到一...

  • 炖鸡炖到一半,发现缺水,可不可以加水?加凉水还是热水?

    如果中途确实需要加水，应以烫开水为好，不要加冷水，这样做对汤的风味影响最小。中途加水会使得肉类遇冷收缩，蛋白质就不容易溶解，而且汤会自带一股白开水的寡淡味道。如果是煲肉汤，时间以半个小时至一个小时为最佳，这样...

  • 炖鸡炖到一半,发现缺水,可不可以加水?加凉水还是热水?

    1、人参洗净，红枣枸杞洗净，葱白和姜切好待用。2、土鸡腿清洗干净，放入砂锅焯水。3、锅里加水，加鸡，放入鲜人参、枸杞、红枣、姜和葱白。4、盖上锅盖，开火，炖煮3小时。5、炖好了以后，加盐搅拌一下，即可盛盘。

  • 炖鸡炖到一半,发现缺水,可不可以加水?加凉水还是热水?

    鸡炖到一半，如果缺水，那就要加水，这个时候加热水比较好，如果加凉水汤兑的就比较慢，让鸡炖的就过于烂，就不好吃了

  • 炖鸡炖到一半,发现缺水,可不可以加水?加凉水还是热水?

    不可以加水。炖鸡汤时要大火烧开后改成小火炖，水一次加足，中间绝不开锅加水，尤其是沸腾前的那十几分钟，如果开盖就跑气了，影响口感。炖好鸡汤的关键点：1、可加参须、枸杞子、红枣等增色补益；2、不能用炒菜的锅...

  • 炖鸡炖到一半,发现缺水,可不可以加水?加凉水还是热水?

    炖汤炖了一半或者说煮其他水煮的食物，在你煮到一半的时候发现水量少了都是不可以加凉水的，最好都是加热水，但是口感也会很差，建议的话你掌握好合适的水量一次性加到位，这样炖出来的汤味道就会比较好，比你加水之后的...

  • 鸡汤炖到一半水炖完 鸡汤炖到一半加水好吗

    1、鸡汤熬到一半不可以加水。那样会使鸡汤香气全部跑走。2、可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了，这次我加的酸笋，酸笋的酸味是自然形成的，清淡开胃爽脆，能够很好的中和汤内的油味，增加汤的...

  • 鸡汤熬到一半可不可以加水?

    鸡汤熬到一半可以加水。但是不建议这样做，因为这样会导致香气挥发。让鸡汤更美味的技巧：1、用淘米水浸泡：先干净的鸡放在淘米水中浸泡十几分钟，这样会使鸡肉更嫩。2、先焯再冰：事先要把鸡焯一下，冷水下锅，水开后把...

  • 炖鸡汤的过程中可以加水么

    可以，不过汤的味道会受到一些影响。主料：黑豆50g鸡肉200g陈皮1片辅料：盐适量、姜2片具体步骤：1、材料。2、黑豆洗净浸泡到胀开。3、鸡肉用热水清洗。4、把所有材料下炖盅，加水。5、上锅炖2.5小时，喝时加盐...

  • 炖鸡炖到一半,发现缺水,可不可以加水?加凉水还是热水?

    最好是别加水，加了水是会影响味道的。如果实在得加就加开水(沸腾的)。用鸡、鸭、排骨、鱼等炖汤，为了使汤味鲜美，应该把肉放入冷水中慢慢地煮，一次性加足水。如果烧炖中途突然加冷水，汤的温度发生变化，蛋白质和...
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