发糕酵母放多了怎么补救

2、缩短发面时间：揉面团的时候，如果酵母放多了，给面团发酵的时间就要缩短，避免面团发酵过度。3、增加面粉：可以增加一些面粉，这样平均一下，酵母的发酵作用就会减弱了。

方法一：我们可以缩短制作包点的发面时间。如果我们和面时酵母放多了，揉好面团之后，那么给面团发酵的时间就要缩短一些，避免面团发酵过度以及膨胀过度。方法二：如果放入太多的话，我们也只能在揉好的面团里再加一点面粉和水...

发面酵母粉放多了，可以拿出单独放下次用，也可以再加些面。如果两者都不想做，可以继续和面，发酵时间短了一些照样蒸馒头。

做发糕的时候，里面所放的发酵粉是帮助发酵的，泡打粉的使用可以撑起气室，增加组织的蓬松，介意泡打粉的话，可以不用，但适当增加酵母的用量，或者象我一样，选用无铝泡打粉。放多了发酵粉，发酵速度会加快，只要没发过就没...

温度、湿度、面粉的品种、水温等等都能影响发酵的时间和成效，要灵活调整来应用。发面注意事项：选对发酵剂。发酵粉的用量宜多不宜少。活化酵母菌对新手比较重要。和面的水温要掌握好。面粉和水的比例要适当。面团要揉光滑。...

1、发面时如果酵母放得过多，会使发好的面产生酸味，但是只要在面团中再加少许的食用碱，它就可以将面团中的酸味进行中和，所以酵母放多了不要紧，只要加少许的食用碱，还是可以吃的。2、虽然可以吃，但是建议大家酵母还是...

我们在上面放上红枣，然后放入锅中开始蒸。上汽后转中小火，蒸30——35分钟，就可以出锅了，切块开吃即可。烹饪妙招：蒸发糕，要想更蓬松、更暄软、口感不发黏的话，别只会放酵母粉，记得再多放1样，也就是泡打粉。

发面的过程就是酵母菌繁殖增生的过程，酵母放多一点可以减少发酵的时间，对身体没有坏处。因为酵母菌属于厌氧菌，只有在潮湿缺氧的条件下才容易繁殖，所以发面时要用湿布盖上或在容器上加盖密封。另外还要保持一定的温度。

一般一小袋可以发5斤面。如果酵母放多了，可以往面团里揣干面，扎温水。

如题，我想知道:蒸馒头时酵母粉放多了怎么办