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时长:00:00更新时间:2022-04-03 02:12:21
1、主料:鸡蛋2个、低筋面粉60克。2、辅料:糖粉70克。3、做法:(1)鸡蛋两个打入盆中。(2)用电动打蛋器低速打起粗泡。(3)加入70克糖粉。(4)将打蛋盆坐于60度左右温水中,高速打发至糊化。(5)提起打蛋器,蛋糊呈柱状流下,纹路不会马上消失的状态就是打发好了。(6)筛入60克低筋面粉。(7)用橡皮刮刀以不规则方式翻拌均匀。(8)将蛋糊倒入模具中(小蛋糕模具中加垫一次性纸模)。
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蒸鸡蛋糕家常做法分享相关问答
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  • 蒸鸡蛋糕的做法

    1、鸡蛋2枚备用。2、碗内加盐。3、鸡蛋打入碗中。4、加水。5、充分搅拌蛋液。6、加入熟油。7、放入电饭锅中随饭一起蒸。8、大约45分钟左右鸡蛋糕就蒸好了。
  • 怎样做出好吃的蒸鸡蛋糕?

    蒸鸡蛋糕做的好吃的关键在于先把鸡蛋加油打散,然后放入锅中蒸熟,具体的做法如下:主料:鸡蛋2个、蛋糕粉100克辅料:无味植物油10克1、把蛋糕粉放入溶器里加入2个鸡蛋开始打发至无干粉状态,然后快速打发8分钟左右。2、...
  • 蒸鸡蛋糕的做法介绍

    鸡蛋、适量温水、食盐、牛奶、白糖。步骤:1、首先是购买新鲜的鸡蛋,鸡蛋的品质对蒸鸡蛋糕的口感影响很大。所以鸡蛋不仅要新鲜,最好选用味道更加鲜美的土鸡蛋,会更好。所以选用大小适中,色泽好看的新鲜鸡蛋2到3个最好是刚...
  • 蒸鸡蛋糕的制作方法

    蒸鸡蛋糕做法【1】材料原材料:3~4个鸡蛋,葱花配料:香油,蒸鱼豉油,生抽做法1、鸡蛋打碎倒入碗里,用筷子打散,当然是越散越好2、加入150ML的清水倒入鸡蛋液里3、锅里加入冷水放入蒸隔,把装入鸡蛋的器皿放入...
  • 蒸鸡蛋糕的做法介绍

    蒸鸡蛋糕的做法:1.鸡蛋用清水洗净后,磕入碗中。2.用筷子将鸡蛋打散后,倒入70克温开水。3.接着倒入200克加热后晾温的纯牛奶。4.用筷子朝一个方向搅拌至均匀。5.用滤网过滤一下。本文导读:蒸鸡蛋糕,又名鸡蛋羹...
  • 如何做好吃的家常蒸鸡蛋糕?

    家常蒸鸡蛋糕做的好吃的关键在于先把鸡蛋液调制好,然后加入水,放到锅里蒸,具体的做法如下:主料:鸡蛋2个调料:食盐适量、调和油适量1、碗内加盐。2、鸡蛋打入碗中。3、加水,一边用筷子搅拌鸡蛋液。4、充分搅拌蛋液...
  • 蒸鸡蛋糕的家常做法

    蒸鸡蛋糕的做法鸡蛋3.5盐、味精、胡椒粉白糖、面粉各3芝麻酱各适量瘦叉烧1.5芫荽数株炸香榄仁肉1生产工艺(1)取食用碱少许,对清水若干,把芫荽浸泡在碱液中片刻,取出后将芫荽上的水分吸干,在芫荽叶上涂上生油,...
  • 蒸鸡蛋糕的做法

    步骤1.将鸡蛋,白糖,食用油,清水放入盆中2.用打蛋器一档打匀3.将低筋面粉,玉米面,泡打粉过筛4.将混合粉慢慢筛入打好的混合液中,左右翻拌均匀5.洒入适量枸杞翻拌均匀6.耐高温的容器壁上抹油,将蛋糕糊...
  • 如何蒸鸡蛋糕好吃

    5、蒸煮时间大概10-15分钟,此时的鸡蛋羹的香气也出来了,鸡蛋羹就蒸好了。6、最后,根据个人喜好在加些额外的调料,比如撒上葱花,加点白糖。综上就是蒸鸡蛋糕的步骤,小伙伴们可以在家尝试一下。
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