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时长:00:00更新时间:2022-04-03 02:09:49
1、冷却变硬的糖浆只要将放入微波炉中加热一段时间即可恢复原状。2、若没有微波炉,也可以选择将变硬的糖浆隔水加热,再把它和适量清水倒入锅中熬煮至沸腾再取出来使用。3、我们在熬煮糖浆的时候要注意把控火候、时间,这样糖浆就不易因为熬煮过头而变硬。
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糖浆冷却后变硬解决方法相关信息
糖浆冷却后变硬解决方法相关问答
  • 之前做的转化糖浆凉了之后就变得像砖头一样硬,有什么方法能使它变回粘 ...

    4、一直用小火慢慢熬煮即可。煮40分钟到1小时左右。煮的时间越长,糖浆的颜色越深。5、煮好糖浆后,关火,等糖浆冷却后,找一个密封罐或者是带盖瓶子,把糖浆装起来,放置1天以后使用。放置的时间越长,使用效果越好。...
  • 糖浆变硬怎么把它软化

    可以放到微波炉中加热一段时间,或者隔水加热将变硬的糖浆软化。煮好的糖浆最好不要马上拿来使用,糖浆含糖量非常高,在密封状态下不需冷藏也可以保存较长时间。糖浆变硬怎么把它软化糖浆是通过煮或其他技术制成的、粘...
  • 转化糖浆熬硬了怎么办?转化糖浆熬稠了怎么办?

    方法/步骤1、熬煮糖浆要用不锈钢锅或者搪瓷锅,把砂糖放入锅中加入水,用筷子稍微搅拌一下,让糖和水混合。开中火加热,不用搅拌。2、等糖水煮开以后,倒入新鲜柠檬汁,再度煮开以后,转小火,慢慢熬煮,注意不要搅拌,...
  • 怎样煮糖浆凉了以后也不会变硬?

    3、如果糖浆冷却后,底部有结晶,说明没有完全转化。可以再加些酸(如果柠檬汁或白醋)重新再加热至108C就可以了。如果冷却后的糖浆太硬太浓,可以加点水重新煮开即可。不过重复煮过的糖浆颜色会变深。4、如果没有柠檬,...
  • 转化糖浆变硬倒不出来怎么办?

    一直用小火慢慢熬煮即可,煮40分钟到1小时左右.煮的时间越长,糖浆的颜色越深。煮好糖浆后,关火,等糖浆冷却后,找一个密封罐或者是带盖瓶子,把糖浆装起来,放置1天以后使用。放置的时间越长,使用效果越好,转化糖浆的...
  • 为什么我做的焦糖浆冷了之后会结成糖一样硬的

    煮焦糖时,加水加热是为了让糖受热均匀,只有水分被完全蒸干,也就是没有泡了,糖才会焦化。焦糖降温会变成硬块,所以煮好之后需要加开水搅匀,这样就是糖浆了。加开水要小心,因为这时候糖的温度很高,开水加进去就沸腾了。
  • 花生牛轧糖冷了为什么好硬,什么原因?

    糖浆如果煮过头了,做好的牛轧糖则会太硬,甚至出现焦糊味。所以,熬糖浆一定要用小火,将糖浆滴入水里,如果糖浆在水里冷却后能形成坚硬的小糖珠,就表示煮好了,此时,立刻将糖浆倒入打发的蛋白里。2、不要购买市售...
  • 月饼糖浆凉后变硬怎么办

    加水再煮,再加点白醋
  • 焦糖布丁的焦糖酱冷却后变硬怎么办??!!

    炒好的糖色加点水进去,注意加水时防止糖色四溅容易烫伤!等糖色烧开后淋点明油放凉后装罐保存即可
  • 焦糖过硬怎么办?应该怎么做

    待糖块软化些时就可移到瓦斯炉2:待糖块软化些时就可移到瓦斯炉上用小火加热到完全溶回糖浆状.注意!此时不宜再搅拌或晃动它哦.待糖浆冷却后就可装瓶放入冰箱3:待糖浆冷却后就可装瓶放入冰箱保存喝咖啡或吃碱粽...
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