盖浇饭的来历_懂视_懂你更懂生活

盖浇饭的来历相关信息

盖浇饭的来历相关问答

盖饭是哪的发明?
盖饭也叫盖浇饭(英文Overrice)，主要作法就是把各种相应食材做好的菜（多数为下饭菜，且通常刚出锅）连带汤汁一起铺盖在装好的米饭上面，由此得出这样一个名字“盖饭”。传统盖饭有地三鲜盖饭，肉段烧茄子盖饭、木须柿子...

盖浇饭起源于何时
盖浇饭是在西周“八珍”之一“淳熬”的基础上发展而来的。
盖浇饭有哪些盖浇饭的来历
6、盖浇饭是在西周“八珍”之一“淳熬”的基础上发展而来的。《礼记注疏》中“淳熬”的作法是：“煎醢（hǎi，肉酱）加以陆稻上，沃之以膏。”醢是肉酱，
盖浇饭是哪个地方的特产
盖浇饭不是那个地方特产,只是甘肃地区的一种叫法。不过不同地区盖饭形式也不一样,甘肃是菜直接铺在饭上,广东等地大多数是饭菜分开放。

盖浇饭的意思是什么?
什么是盖浇饭？上海那边叫盖浇饭，我们东北叫烩饭，广东这边叫碟头饭，还有的地方只是叫咖哩土豆饭，咖哩鸡饭，麻婆豆腐饭，番茄蛋饭，番茄牛肉饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃什么是盖饭？就是盖浇饭...
盖饭是从哪由来的?
盖饭出自四川，盖饭是一个简称，其实是菜盖饭，就是炒好的菜往白米饭上一盖，称谓由此而来。2，为什么要把米饭往菜上面盖上去吃？旧时侯吃盖饭的都是四川沿江的船夫和棒棒，就是原来做苦力的人们，如果把菜往饭碗里直接放...
为什么盖浇饭深受大众的喜爱?
盖浇饭受欢迎的原因很多人在平常工作的时候是非常繁忙的，所以他们可能没有时间去吃上一次非常华贵的午饭，这个时候盖浇饭就成为了他们解决午饭的一种方式。因为盖浇饭不仅便宜，而且还非常的方便，在制作的时候能够节省很多的时间...
盖浇饭与炒菜的区别
1、盖浇饭：是在西周“八珍”之一“淳熬”的基础上发展而来的.2、炒菜：魏晋南北朝之际，炒用于做菜的明确的文字记载已经出现。三、特点不同1、盖浇饭：特点是快而热。由于饭菜都是事前烹制现成的，食者可以随到随吃，...
小说里盖浇饭的意思
盖浇饭是西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，番茄蛋饭，番茄牛肉饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。
盖浇饭的饭和菜跟平常做的饭做的菜有什么不一样吗?
这个是当然有区别的啦。要说我们平常吃的饭，也有分炒饭、蒸饭、焗饭等不同种类，区分它们的第一个方法，就是其烹饪方式的不同。盖浇饭也是这样。烹饪方式的不同盖浇饭之所以叫盖浇饭，我们可以理解为就是把热菜盖到米饭上...