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冰箱低温发酵油条的方法
时长：00:00更新时间：2022-04-03 02:11:04
1、主要材料：普通面粉250克、牛奶130克、鸡蛋1个、酵母3克、盐2到3克、食用油15克。2、提前在晚上将所有材料称重，放入面粉里。3、用筷子搅拌成絮状，手上抹油将面团揉均匀，一边揉一边摔。4、揉好的面团是湿润的，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，记住，是冷藏，平时放蔬菜水果那层。5、第二天早上起床，取出发酵好的面团，会看到很多蜂眼，说明发酵成功。10、吸油后就可以装盘上桌了，外脆内软，口感很好。
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冰箱低温发酵油条的方法相关信息
冰箱低温发酵油条的方法相关问答

  • 小油条的做法和配方

    5.全部混合揉成光滑的面团6.放保鲜袋后入冰箱低温发酵至两倍大7.排气压扁，分成两半擀成大小差不多的片状8.用刀切开成小段9.取两个小段放在一起，用刀背压一下10.锅中加入适量的油烧至9成热11.下小油条...

  • 油条做法

    1、先来和面，面粉300克，盐3克，酵母3克，苏打粉2克，鸡蛋1颗；2、先把鸡蛋充分的混合均匀后再加水150克，搅拌成絮状后加食用油20克；3、上手揉面，基本的揉成一个面团儿后先醒发10分钟一分钟不到就揉光滑了...

  • 怎样制作油条

    步骤一、首先取面粉和水放入盆中搅拌（水最好分次放入，这样能更好的把控水的量），再陆续加入盐、鸡蛋、糖、牛奶、酵母搅拌（用酵母做出来的油条更有湿润感），搅拌成棉絮状，再揉成光滑面团步骤二、然后用保鲜膜封上...

  • 炸油条时,用酵母、泡打粉都不对,怎么做油条金黄又酥脆呢?

    因为我家喜爱早饭吃油条，所以你全是夜里把面合好，放在冰箱，低温发酵一宿，假如白天做得话，室内温度内发醇3-4小时，面糊就会发好。第三步：第二天早上起来，用三四十mL的温开水，将食用纯碱溶化。把面糊从冰箱里面取下...

  • 怎么做油条?

    制作步骤1面粉、盐、小苏打、泡打粉混合均匀，在放入水、油、鸡蛋，用筷子搅拌成面絮之后在揉成光滑的面团。制作步骤2在面团上涂少许分量外的油，防止干裂，封上保鲜膜，放冰箱冷藏静置一晚。静置一夜是为了让面团延展...

  • 面点大师分享怎么自制“安心油条”既好吃又简单?

    1、安琪无铝油条膨松剂没有的话也可以用3克发酵粉代替。2、面团发酵时也可以放冰箱冷藏低温发酵9小时以上（我是用这个方法发酵的，因为头天晚上和的面）。3、也可以一次多炸一些，颜色炸至浅黄时就捞出放入冰箱冷冻，要...

  • 自制油条时,为什么要把面团放冰箱饧?

    1、冷藏为了油条面不过度发起，让油条面形状更好的制作，也就是定型。2、油条制作需要低温发酵如果放在25度左右的地方，时间太长会吧面醒过的。放冰箱比较保险而已。如果是在北方尤其不开暖气的话也应该能放一晚上吧。3...

  • 冷冻油条的做法

    第五步：在托盘中撒上适量的干面粉，将做好的油条放在托盘中，放在冰箱里冷冻一个晚上。第六步：在锅中倒入适量的食用油，油温大约3成热的时候将油条下入锅中，低油温下锅，油条会慢慢化冻，等油条受热均匀以后油条就会...

  • 油条面怎么和面又软又酥

    这样可以让油条均匀受热，不仅更加蓬松也能上色均匀。油条的具体做法：1、用面粉、酵母、鸡蛋、盐小苏打和成面团。2、将面团盖上保鲜膜放置冰箱中低温发酵一个晚上。3、把面切成一条条的小剂子放入锅中炸就可以了。

  • 油条的做法,油条怎么做,如何做

    4.第二天早上把面从冰箱里拿出来，放到面板上切开抻成长条。5.切成均匀大小的片。6.两片摞起来。7.用筷子压一下。8.用手拽着两头抻到需要的长度。9.锅里放足量的油，油热放入油条炸制。10.用筷子勤翻着点，以免...
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