五谷是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。还有一种说法认为五谷泛指五类作物，即悬、藤、根、角、穗。

五谷是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。还有一种说法认为五谷泛指五类作物，即悬、藤、根、角、穗。

五谷是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。还有一种说法认为五谷泛指五类作物，即悬、藤、根、角、穗。

五谷是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。还有一种说法认为五谷泛指五类作物，即悬、藤、根、角、穗。

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五谷是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。还有一种说法认为五谷泛指五类作物，即悬、藤、根、角、穗。

五谷是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。还有一种说法认为五谷泛指五类作物，即悬、藤、根、角、穗。

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在《黄帝内经》中，粳米、小豆、麦、大豆、黄黍称之为五谷，现代通常所说的五谷是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，因而五谷杂粮就泛指粮食作物。

“五谷”现在一般指稻米、小麦、豆子（大豆为主）、玉米、薯类等。它们不仅含有丰富的营养物质，可以补充人体所需的各种营养。