1、酿酒技术是中国普通高等学校专科专业，属于食品药品与粮食大类里的食品。2、专业培养的是掌握白酒酿造基本理论和技术技能，具备计算机操作与应用能力，能够满足培菌制曲、白酒酿造、勾调质检、酒类营销等职业岗位要求的复合型技术技能人才。

农业大学的专业有社会学、数学与应用数学、法学、英语、经济学类、生物工程、葡萄与葡萄酒工程、食品质量与安全、食品科学与工程、环境科学与工程类、农业工程类、水利类、土木类、计算机科学与技术、电子信息类、电气工程及其自动化、车辆工程、工业设计、机械电子工程、机械设计制造及其自动化、工程力学、公共事业管理、农村区域发展、市场营销、工商管理、工商管理类。农业大学主要包括植物生产、草业科学、森林资源、环境生态、动物生产、动植物医学、水产等学科类。据国务院学位办公室发表的统计数据，我国大学授予的农学学士占学士总数的4.08%，授予的农学硕士占硕士总数的2.89%，农学博士占博士总数的4.19%。2007年，开设农学专业的大学共150所。