1、肉剁碎,腌好,蛋打成全蛋液,菠菜切段,粉调成粉浆。2、锅里水烧开,把蒸盘放在上面,热了拿出来,涂上一层油,舀一勺子(大点的勺子)粉桨放在蒸盘上,放上少许肉,撒上蛋液、菠菜,大火蒸3分钟即可。肠粉做...
然后再下一个打散的鸡蛋,盖上锅盖,继续蒸数秒。蒸好以后把肠粉慢慢卷起,继续再蒸一盘,蒸完全部粉浆为止。
1、将大米粉用清水调制成粉浆待用;2、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状,然后用沸水将其烫制成粉糊,冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。3、用湿白布铺在笼屉当中,将肠粉浆滔到白布上摊开,其厚度...
第三步、盖上锅盖,然后大火烧三分钟左右即可,肠粉就已经熟了,肠粉一般这个时候就气泡成熟了。第四步、然后在刮板上加点油,在刮肠粉时候是非常轻松方便的。加了青菜,煮熟就可以上菜了。放点生抽或者老抽会更有味道哦。
1、肠粉的皮是由粘米粉和淀粉制成的,用这种方法制作出来的肠粉皮晶莹剔透,口感也很好。2、肠粉制作过程中往往会加入鸡蛋,鸡蛋富含蛋白质,具有美容养颜,改善体质的功效。3、肠粉制作原料不仅只有鸡蛋,粘米粉,澄粉,玉米...
主料:肠粉专用粉100克、清水250克、猪里脊肉1块、生菜1颗。辅料:大蒜1头、肠粉酱油2大勺、料酒1小勺、盐1小勺、生抽1小勺。步骤:1、准备好所有的食材。2、猪里脊肉清洗干净以后,剁成细碎的肉末,备用。3、将切好...
第六步:锅里烧开水,先把肠粉盘放入蒸锅里蒸热,再取出,刷一层薄薄的食用油。第七步:舀入一大勺粉浆,摇均匀,再加入一小勺鸡蛋液划散,撒上一点青菜,入蒸锅,大火蒸两分钟,肠粉冒大泡后,开盖,取出。每次舀...
如题,我想知道:肠粉是怎么做法
1、将猪肉剁成肉碎,然后拌上盐、鸡粉,少许糖和生葱,喜欢的话还可以加点五香粉(图1);2、将猪肉和绿豆芽薄薄地铺在粉皮上,粉皮小心的卷起,要卷得均匀(图2)。3、要把肠粉放进锅内蒸约5-8分钟(图3)...
1、放水到锅里,架好平底蒸盘盖上盖子开大火煮水。2在等水开的同时,准备好陷料食材并把粉类加水、少许油搅拌均匀,即成肠粉米浆。3、水煮开后,盘子里刷一层油。4、放肠粉米浆到盘子里,并搅拌均匀,接着放入喜欢的...