可以直接冷冻。我个人认为，花盖蟹最好就是熟的冷冻，你可以直接放水里煮熟，以后吃的时候放微波炉里热一下就可以吃了。因为这个花盖蟹是不能放在冷冻箱里的，因为它的肉不是很紧密，又含有水分，冻了以后再做成菜，口感...
1、花蟹是可以放冰箱的，放在冷藏室里保证有空气的情况下可以放置一个星期。螃蟹适宜温度在5-30℃。低于5时它们进入休眠期，过低则死亡。如果放冷冻室里由于温度太低（约-18度），螃蟹是不能生存的。2、因为花蟹是鲜活水...
腌制品本就不太会变质，还是冷藏吧，不要冷冻。
不可以。蟹子的肌肉细胞壁比较嫩，冷冻后水变成冰会膨胀，肉里面的肌肉纤维外面的肌浆膜会被胀被，这是不可逆的，等恢复常温后，里面的肉会感到糟糟的。腌制品本就不太会变质，还是冷藏吧，不要冷冻。
酱油蟹酱腌制好了可以常温保存。盐度低不但味道不好，还不能常温保存。盐分足够，常温下蟹肉分解产生氨基酸，蟹酱才鲜美。
1、买鲜活的花盖蟹，将蟹子放在盐水里放一段时间让蟹子自己吐漱干净，然后用清水冲洗，将洗好的蟹子晾干。2、蟹子里放入高度数白酒，白酒淹过蟹子，在表面点火，将蟹子杀菌处理。3、等到白酒熄火，加入干的红辣椒和姜片提...
其实，存放过久的熟蟹极易被细菌污染，仍然是中毒“杀手”。因此，生蟹要现做现吃。如果一次吃不完，剩下的要保存在干净、阴凉通风的地方或冰箱内，并与其他食物分开。再吃时必须回锅重新煮熟蒸透。
生炝花盖蟹的做法1.将买来的花盖蟹，用水清洗一下，晾干水份2.放入适量白酒杀菌。3.加入干红辣椒提味4.加入姜片5.加入适量的白糖提鲜6.加入适量的味极鲜，只要末过花盖蟹即可7.加入花椒，八角8.拌匀，放...
花盖蟹要蒸多长时间一般来说，旺火，开锅后十分钟就可以！简单的做法也帮你说一下：产先蟹洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子...
区分的办法是:用手轻触螃蟹的眼睛,如果反应不灵敏就先吃掉最后我想说一句,要是我,我选择全部吃掉!!!还存你妹啊!!!你说吧,我说去你家吃啊,还是你给我送来啊~~~问题三:海螃蟹有什么品种品种主要有:花盖蟹、赤夹红、飞...
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