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炸东西用什么牌子油好

炸东西用什么牌子油好相关信息
  • 炸东西用什么油好

    如果油温不超过180,可以选择花生油、米糠油、茶籽油、低芥酸菜籽油、精炼橄榄油、葵花油、大豆油等。但是加热温度一定要控制好,尽量不要让锅里冒出很多油烟。如果是煎炸,可以用耐热棕榈油、椰子油、黄油、黄油、猪油等。
  • 炸东西的油黑了怎么变清

    萝卜片可以使炸过食物的食用油变清,首先将白萝卜切成厚片,并且用筷子在萝卜片戳上几个洞,放入浑浊的食用油中小火浸炸,然后捞出萝卜并且去掉萝卜片上的残渣,接着再将萝卜片放入食用油中继续炸,反复几次就可以使食用油变清澈。
  • 炸完东西的油渣怎么处理

    清理油渣可以使先把要过滤的油倒进锅里加热,然后等油已经开始有点热了就把米饭倒进去,将米饭在油锅中不停地翻炒3分钟或者取一定量的面粉加水弄点粉浆,然后倒入面粉糊炸一下即可。
炸东西用什么牌子油好相关问答
  • 推荐答案:其实最好吃的是油菜籽油,也就是菜油,不过要想炸东西好吃必须要让菜油熟透!当然还一个油。。。现在市面上应该不怎么有卖。。味道特别香。。。炸东西一流!桐梓油!...[详细回答]
  • 推荐答案:如果考虑到成本复问题制现在最合适的就是散bai装油,比我du们日常吃的食用油就zhi是五升dao一桶的要稍微便宜一些,如果你是个门店可以找个粮油店给你送货,不过这个油的来路就要值得考究了,要不然用我们平常吃的油也可以现在粮油涨价差的已经不太多了,捅装油摆在那里还好看,肯德基用的也...[详细回答]
  • 推荐答案:用煎炸调和油,如花生油、棉籽油、菜籽油、猪油等合适。花生油(peanut oil)淡黄透明,色专泽清亮,气味芬芳,滋味属可口,是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸,硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9...[详细回答]
  • 推荐答案:大排档吧。。。 饭店都不一定有大排档干净,一个在饭店的朋友说的,有的菜洗都不洗直接切了开始炒的。。。...[详细回答]
  • 推荐答案:油炸食品是我国传统的食品之一,无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子,还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝;儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包、炸鸡翅以及零食里的炸薯片、油炸饼干等,无一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻,能增进食欲,所以深受许多成人和儿童的喜爱,但...[详细回答]
  • 推荐答案:炸食品首选花生油。因为花生油的不饱和脂肪酸相比别的食用油在高温下最稳定,油炸的时候最不容易变性或分解,也就不能形成有害物质,所以花生油炸食品最健康,而且花生油有花生独特的香味儿,炸出的东西也非常吸引人。还可以用棕榈油,棕榈油主要是来炸方便面,因为是饱和脂肪酸很多,不容易变质。...[详细回答]
  • 推荐答案:1、首先应该考虑的是煎炸食物时油的加热温度一般比较高,以及在高温状态下,油脂的稳定性和氧化速度。2、先从氧化速度方面考虑,由于油脂的所含的脂肪酸不同,氧化速度差别比较大,一般来说,任何一种脂肪都包含多种脂肪酸,只是所含脂肪酸的比例不同,比如橄榄油所含的单不饱和脂肪酸占80%左右,...[详细回答]
  • 推荐答案:煎炸类的食材的类型是十分多的,像炸油条,肉丸子,葱花饼等全是较为普遍的煎炸类食材,并且很多人喜爱将油炸食物作为早饭来服用,有的人感觉油炸食物是十分美味可口的,尽管美味可是不宜多吃,实际上煎炸怎么样吃,所应用的油是十分重要的,油的种类许多 ,一些植物油是不宜煎炸的,哪些煎炸东西最好...[详细回答]
  • 推荐答案:花生油因为花生油的不饱和脂肪酸相比之别的食用油高温下最稳定,油炸最不易变性或分解,形成有害物质。所以花生油炸东西最健康。而且花生油有花生独特的香味,炸出的东西非常吸引人。棕榈油棕榈油主要是拿来炸方便面。因为是饱和脂肪酸很多,不容易变质。但是凝固点的温度比较高,我国秋冬季常温单一棕...[详细回答]
  • 推荐答案:这个个人喜好,有人喜欢菜籽油,有人认为大豆油才香,有些人还认为那种土法纯自然压榨的油最好...[详细回答]
  • 推荐答案:餐饮行业炸鸡采用的是白奶油俗称起酥油或炸鸡专用油,普通家庭炸鸡时使用食用油即可。起酥油指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物,经急冷、捏合而成的固态油脂,或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油通常含有氢化植物油,氢化植物油为反式脂肪,对身体极为有害。起酥油具...[详细回答]
  • 推荐答案:这要看所炸物是肉类还是植物类,油炸肉类要用植物性油脂,如大豆油,棕榈油,菜籽油,玉米油。其中数花生油较香,从经济角度讲棕榈油比较廉价,用过的油可以丢弃。而油炸植物性淀粉类[油条,饺子,馒头。。。。]就用动物性油脂,如猪油,牛油,鱼油。。其中以猪油比较香,炸出来的食物酥脆香味浓,也...[详细回答]
  • 推荐答案:干净新鲜的菜仔油来炸食物好。炸东西时一定要注意控制油温,油温过高会产生有毒物质。另外一定注意不要被油烫伤。...[详细回答]
  • 推荐答案:橄榄油的好危害少营养多,如果考虑到成本问题现在最合适的就是散装油,比我们日常吃的食用油就是五升一桶的要稍微便宜一些,如果你是个门店可以找个粮油店给你送货,不过这个油的来路就要值得考究了,要不然用我们平常吃的油也可以现在粮油涨价差的已经不太多了,捅装油摆在那里还好看,肯德基用的也是...[详细回答]
  • 推荐答案:脆不脆不在于油在于你是炸什么东西。炸东西最好就用棕油,没什么味道。花生油炸东西会起泡泡不好炸...[详细回答]
  • 推荐答案:花生油。因为花生油的不饱和脂肪酸相比之别的食用油高温下最稳定,油炸最不易变性或分解,形成有害物质。所以花生油炸东西最健康。而且花生油有花生独特的香味,炸出的东西非常吸引人。油炸食品首先要选用稳定性高的油,其次控制油温,煎炸时油温越高,产生的有毒和致癌物就会越多,煎炸时温度控制在1...[详细回答]
  • 推荐答案:炸东西当然要卫生油了。作为新一代的白菜,都不一定知道卫生油是什么油?😄卫生油是脱脂压榨棉籽油。为什么油炸用卫生油?因为卫生油炸出来的色香味俱全。炒菜当然还是花生油香。豆油一般都是转基因的,豆油炒菜没有花生油香,油炸没有卫生油好。所以豆油一般都是路边摊小饭店...[详细回答]
  • 推荐答案:用煎炸调和油,如棉籽油、菜籽油、猪油等合适。油炸食物想要好吃必须酥脆,使用的油的油烟点要高才能让食物酥脆。因此,使用氢化油和精炼过的棉籽油、菜籽油、猪油等可以调配出起酥性好且烟点高适合煎炸的油脂,但是,这一类油脂显然对身体的健康是不利的。所谓调和油,是用两种或两种以上的食用油,根...[详细回答]
  • 推荐答案:橄榄油的2113好危害少营养多,如果考虑到成本问题现在5261最合适的就是散4102装油,比我们日常吃的食用油就是五1653升一桶的要稍微便宜一些,如果你是个门店可以找个粮油店给你送货,不过这个油的来路就要值得考究了,要不然用我们平常吃的油也可以现在粮油涨价差的已经不太多了,捅装...[详细回答]
  • 推荐答案:大豆油的性价比是最好的,价钱在中等,但最耐用,其他的油高温炸几遍就没劲了....[详细回答]
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