南瓜饼时总是粘手,可能是因为水放的太多。南瓜饼是一道传统的菜式,主要以南瓜为原料做成的饼,在不同的地方有不同的制作方法,南瓜对人体有益的成分有多糖,氨基酸,活性蛋白类胡萝卜素以及多种微量元素等。南瓜饼酥软甜...
可能是放了糯米粉,一般做南瓜饼大都用糯米粉所以吃起来黏黏的。
南瓜饼和面时总是粘手怎么解决1、加水后,和糯米粉时要注意,尽量不要摸到水,把糯米粉往水上面撒。2、发现糯米粉太干再加少量的水,以免水过多,把手糊住,就这样反复和糯米粉,你就会摆脱和糯米粉糊手的局面了。3...
1、南瓜太嫩了,水分太多,蒸了以后就水分很多,需要加入大量的糯米粉来混合,南瓜面团就会比较黏手。2、蒸锅的密封性不好,蒸的时候没有盖保鲜膜,导致水分过多的进入南瓜,同样需要加入更多的糯米粉,面团粘湿黏手。如果...
3、从和好的南瓜糯米面团上,揪下来一小块,先搓成圆球形,在倒好芝麻的碗中,滚一圈,每个角落都粘上了芝麻,再轻压成饼状,薄厚看自己喜欢。如果一次比较多,可以放在冰箱冷藏里,注意用油纸或者保鲜膜隔开,免得粘在...
另外还有个好处,如果糯米粉加太多导致南瓜饼没甜味,加馅料就可以调和一下味道,南瓜饼整体吃起来就不会全是面粉味啦!南瓜饼就是个磨人的小妖精,香甜软糯,但是搞不好就粘手到你怀疑人生。不过相信大家看过我分享的这...
做南瓜饼粘手到崩溃?用哪几个小窍门,再也不为做不好南瓜饼发愁呢?只加糯米粉的话表皮会偏软,建议加入点澄粉,可能皮会稍硬但是也更好造型些,加糯米粉的时间,很多人都说要趁热加,但是太烫的话糯米粉真的会很...
这样都会让糯米粉不再沾手。请点击输入图片描述3不要用开水去烫糯米粉。糯米粉其实黏性比较低,但是一旦遇到热水以后就会变得无比的黏。所以和面的时候应该是用四五十度的温水去和面最好。请点击输入图片描述...
3.黄油和白糖全部融化后,在南瓜泥中分次加入糯米粉。4.将糯米粉和南瓜泥充分搅拌成面团,不粘手为止。5.将南瓜糯米面团分成若干个小剂子,用手将剂子按压成小面饼(因为面比较软,不用擀面杖即可)。6.将红豆沙包在面饼...
南瓜其实含糖量很大,所以做成饼会觉得很黏的,不及时分开的话会黏在一起的,做饼的话最好南瓜不要放太多,这样就没那么黏了