1、买回来的猪蹄,将猪毛刮干净,可以放在火炉上烤一下,然后再刮干净。刮干净后斩成小块,放在清水里浸泡一段时间。2、锅中倒入水,放入猪蹄,姜片,葱段和料酒,烧开煮几分钟,焯水过后捞出。3、焯过水的猪蹄捞出来...
1、猪蹄让店家切块,洗净、山药削皮切段,红枣稍泡一会,姜切片,香葱切末。2、猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后,取出再以冷水洗干净。3、在砂锅里倒入适量的水(水一定要一次加够),放入处理好的猪蹄、红枣和姜片。4、大...
制作猪蹄汤可以准备两个猪蹄,一些山药以及枣干,再准备少许细香葱,生姜,食盐,猪蹄剁成块状清洗干净,山药皮削掉切成段状,红枣稍微浸泡一下,生姜切片,香葱切末,猪蹄先放到热水里面,把腥味去除以及去除多余的油脂,然后再...
1.胡萝卜炖猪蹄。主料猪蹄750克,辅料大枣20克,胡萝卜100克。调料、味精、料酒等。先将猪蹄的发根烧焦,用温水浸泡,然后用刀刮干净,用刀将猪蹄从中间劈开;将炒锅放在火上,加水,烧开水,将猪蹄放进去,烫透,捞出,...
1.准备食材:猪脚一只,黄豆和黑豆各50g,料酒和生姜。2.生姜洗净切片放入锅底。3.放入洗净汆过水的猪蹄块。4.倒入20ml的料酒。5.放入事先浸泡过夜的黑豆和黄豆。6.倒入1000ml水没过猪蹄即可。7.电压力锅用煲汤键25分钟...
做法1、猪蹄让店家切块,洗净、山药削皮切段,红枣稍泡一会,姜切片,香葱切末。2、猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后,取出再以冷水洗干净。3、在砂锅里倒入适量的水(水一定要一次加够),放入处理好的猪蹄、红枣和姜片。...
1、血水焯干净。在炖猪蹄汤前一定要把猪蹄里面的血水和脏东西焯干净,一开始用热水(开水)洗一遍猪蹄,这样可以把猪蹄上面的脏东西(木屑等)洗掉,而且烫过一次的猪蹄会比较硬,便于清洗猪毛以及猪脚尖那里的膜。再浸泡一段...
做法:将刷洗干净的整猪脚从中间劈开,再横向切成均匀大块,花生提前泡在加了盐的水中3小时备用;将猪脚块放入凉水锅中加热至煮沸,捞出沥干水分;冰糖加水在电气锅内搅动,熬成糖浆后,加入猪脚块裹上糖色;再加入泡好的...
做法:1、首先将花生提前泡好,这样炖汤比较快软。2、猪蹄洗净后,剁成块,放入热水中焯几分钟就可以了。3、猪蹄放入锅中,倒入适量的清水,接着加入花生、姜、葱,大火煮开。4、之后转小火,加入料酒,转小火炖煮2...
怎么做猪脚煲汤1一、猪脚煲汤主料:猪脚150g、莲子80g、辅料姜片适量、料酒适量、盐适量、水适量、味精适量。做法:1、买来猪脚洗净剁块,放到冷水里先浸泡一会儿。新鲜莲子去皮去莲子心(也有人不去莲子心的.)。2、...