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汤圆源于宋朝,是当时明州所兴起的一种新奇食品,即用黑芝麻、猪油加入少许白糖做馅,外面用糯米粉包裹起来的糯米球。早期被称为浮元子,是因为在煮的时候糯米球在锅里又浮又沉,后来人们才把浮元子改为汤圆。
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1、糯米粉加适量的温水揉成团,再将揉好的面团分成很多份。2、芝麻馅分成很多份备用。3、取一小面团按扁,捏成圆形。4、将芝麻馅放到圆形的面皮上。5、用拇指和食指将面皮慢慢收紧。6、用手将它搓圆,注意不要太用力。7、把剩下的汤圆包好即可。
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1、糯米粉加适量的温水揉成团,再将揉好的面团分成很多份。2、芝麻馅分成很多份备用。3、取一小面团按扁,捏成圆形。4、将芝麻馅放到圆形的面皮上。5、用拇指和食指将面皮慢慢收紧。6、用手将它搓圆,注意不要太用力。7、把剩下的汤圆包好即可。
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1、糯米粉加适量的温水揉成团,再将揉好的面团分成很多份。2、芝麻馅分成很多份备用。3、取一小面团按扁,捏成圆形。4、将芝麻馅放到圆形的面皮上。5、用拇指和食指将面皮慢慢收紧。6、用手将它搓圆,注意不要太用力。7、把剩下的汤圆包好即可。
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1、制作工艺区别:元宵是将馅料做成硬块,蘸上水,然后放在生糯米粉中滚成球。汤圆则是将糯米粉用水和成粉团,然后把各种馅包进去,搓成圆圆的。2、馅料区别:元宵馅偏硬,以甜口为主,汤圆馅偏软,咸甜荤素选择众多。3、外表区别:元宵表皮干燥松软,煮后的汤是浑浊的,汤圆表皮光滑黏糯,煮后的汤是清汤。
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1、制作工艺区别:元宵是将馅料做成硬块,蘸上水,然后放在生糯米粉中滚成球。汤圆则是将糯米粉用水和成粉团,然后把各种馅包进去,搓成圆圆的。2、馅料区别:元宵馅偏硬,以甜口为主,汤圆馅偏软,咸甜荤素选择众多。3、外表区别:元宵表皮干燥松软,煮后的汤是浑浊的,汤圆表皮光滑黏糯,煮后的汤是清汤。
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1、制作工艺区别:元宵是将馅料做成硬块,蘸上水,然后放在生糯米粉中滚成球。汤圆则是将糯米粉用水和成粉团,然后把各种馅包进去,搓成圆圆的。2、馅料区别:元宵馅偏硬,以甜口为主,汤圆馅偏软,咸甜荤素选择众多。3、外表区别:元宵表皮干燥松软,煮后的汤是浑浊的,汤圆表皮光滑黏糯,煮后的汤是清汤。
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1、制作工艺区别:元宵是将馅料做成硬块,蘸上水,然后放在生糯米粉中滚成球。汤圆则是将糯米粉用水和成粉团,然后把各种馅包进去,搓成圆圆的。2、馅料区别:元宵馅偏硬,以甜口为主,汤圆馅偏软,咸甜荤素选择众多。3、外表区别:元宵表皮干燥松软,煮后的汤是浑浊的,汤圆表皮光滑黏糯,煮后的汤是清汤。
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1、制作工艺区别:元宵是将馅料做成硬块,蘸上水,然后放在生糯米粉中滚成球。汤圆则是将糯米粉用水和成粉团,然后把各种馅包进去,搓成圆圆的。2、馅料区别:元宵馅偏硬,以甜口为主,汤圆馅偏软,咸甜荤素选择众多。3、外表区别:元宵表皮干燥松软,煮后的汤是浑浊的,汤圆表皮光滑黏糯,煮后的汤是清汤。
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准备材料:南瓜100克、糯米粉100克、红枣片1把、枸杞适量、酒酿半碗、红糖2块。南瓜去皮切薄片,上锅蒸熟,加糯米粉。揉成光滑面团,分成小剂子搓成丸子。锅里倒入适量清水,放红枣片一起煮沸。放南瓜汤圆煮至漂浮,放入红糖块。放入酒酿、枸杞,倒入水淀粉勾芡即可。
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将花生、黑芝麻用料理机打碎(用家常的蒜臼捣碎更方便,颗粒大小可依个人口味),加入少许白糖。加入适量的玫瑰酱,调制馅料,分别揉成拇指肚大小的馅团。糯米粉加水揉制成大面团,揪下一小块面放入开水中煮,1~2分钟面团飘起来即可,迅速将小面团与原来的大面团揉到一起,汤圆皮不易开裂。