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在碗中加入红薯生粉,两杯凉水,把水和生粉充分搅拌开,水淀粉中加入一勺食盐和少量碱,在锅中加入凉水,将水淀粉倒入水中,小火慢熬,勺子不停搅拌,水淀粉会随着温度的升高越来越粘稠,直至锅里不停的鼓起大泡,红薯粉就熬好了,最后冷凉凝固即可。
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将红薯用水洗干净,表面的水分不要擦干,防止烤出的红薯发干发硬,把红薯放在垫了防油纸的烤盘上,防止烤出的红薯粘在烤盘上,将红薯放入烤箱中层,220度烤40分钟,可根据红薯大小调整烘烤时间,烘烤结束后,将红薯拿出来,晾凉后即可食用。
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将红薯用水洗干净,表面的水分不要擦干,防止烤出的红薯发干发硬,把红薯放在垫了防油纸的烤盘上,防止烤出的红薯粘在烤盘上,将红薯放入烤箱中层,220度烤40分钟,可根据红薯大小调整烘烤时间,烘烤结束后,将红薯拿出来,晾凉后即可食用。
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将红薯用水洗干净,表面的水分不要擦干,防止烤出的红薯发干发硬,把红薯放在垫了防油纸的烤盘上,防止烤出的红薯粘在烤盘上,将红薯放入烤箱中层,220度烤40分钟,可根据红薯大小调整烘烤时间,烘烤结束后,将红薯拿出来,晾凉后即可食用。
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可以用微波炉烤红薯,首先把生红薯放进微波炉8到10分钟,先要用高火加热4分钟,再翻个面继续高火4分钟,具体需根据红薯大小调整时间,如果红薯较大时间不够的话,可以适当延长时间。
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可以用微波炉烤红薯,首先把生红薯放进微波炉8到10分钟,先要用高火加热4分钟,再翻个面继续高火4分钟,具体需根据红薯大小调整时间,如果红薯较大时间不够的话,可以适当延长时间。
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首先红薯去皮切段,放入锅中蒸20分钟,捣碎成泥后加入糯米粉,黄油,盐和黑芝麻,继续揉,揉好后在电饭锅里蒸红薯饼15分钟即可,或者将红薯切成细丝,然后加入少量面粉,并打入一个鸡蛋,摊成饼状在锅中煎熟即可。
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先将红薯洗净去皮切片,锅中加入植物油,倒入切好的红薯片,将红薯片炒至外观酥脆,然后把煎锅完全预热后,加入35克植物油制作油粒,倒入糖,用小火油炸至糖完全融化呈黄色,将糖浆和红薯片快速搅拌均匀,使红薯片表面均匀地涂上糖浆,就可以开锅了。
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晒制红薯干,首先将红薯洗净放入蒸锅,蒸一个多小时,至用筷子能轻松插入红薯且无硬芯即可,不可蒸的太过。蒸好的红薯凉透后剥皮,切成条状或块状,在晾网上摆好摊开。选择一个通风且太阳照射的地方晒制,两三天后即可,如果天气不好,可放入烤箱烘烤十分钟。