建议把大点的泥鳅破掉就好，小泥鳅破肚子难度太大了。把泥鳅放盐水中（稀释），让泥鳅自己吐出肚内的杂质。1、把泥鳅放在一个盆内，准备一块板，正好盖住盆，抓一把盐洒在盆内，迅速盖上板压住2分种，泥鳅就全被杀死...
1、首先，将泥鳅放置在碗里，撒上盐；2、然后用盖子把泥鳅盖住，等到泥鳅被盐杀死后，再放入一勺盐；3、接着将泥鳅搓一遍，倒入清水；4、最后把泥鳅冲洗干净就可以了。需要注意的是吃泥鳅前，要将这些泥鳅放在清水中养好...
杀泥鳅需要先清洗泥鳅，然后把泥鳅放入塑料袋先摔晕它们，接着在它们不能动弹是时，从泥鳅颈部剪一道横口，沿着腹部剪下去，取出内脏，再次清洗干净即可，具体如下：使用工具：粗纱手套、剪刀、塑料袋具体步骤：1、鲜活泥鳅...
01将活泥鳅放在深一些小桶里，倒入热水把泥鳅直接烫死。02被热水烫过的泥鳅就很好处理了，因为外层的粘液已经变成凝固的蛋白质了，用手轻轻一刮就可以撕下来。03剪开泥鳅的肚子，去掉泥鳅的内脏部分，用清水冲...
1、泥鳅在盐水桶内饲养1-2天，给它清肠同时杀死泥鳅。2、换清水搅拌去除泥鳅身上黏黏的液体。3、准备工具：大剪刀去头去尾，小剪刀开剥去鳍。4、去头去尾后从头部剪到泥鳅肛门处即可。5、剥去内脏清洗。6、泥鳅全部...
1、首先将泥鳅清洗干净待用。2、然后需要将泥鳅装入塑料袋中，在桌子上拍打。3、接着用剪刀在泥鳅的颈部剪一个横口。4、然后再用剪刀在颈部横口处沿着腹部剪开即可。5、这时即可将泥鳅的内脏取出了。6、最后再将泥鳅清洗...
一、直接宰杀泥鳅，然后去除泥鳅的内脏和杂质。1、先用盐水养；2、用开水烫；3、用剪刀剪开；4、洗净。二、把泥鳅放盐水中（稀释），让泥鳅自己吐出肚内的杂质。1、把泥鳅放在一个盆内，准备一块板，正好盖住盆，抓一...
1、呕吐法：首先把泥鳅沥干倒入有盖器皿里面，大概一斤泥鳅放入5—8克食盐，并立即盖上器皿，30分钟后，用水将泥鳅冲洗干净，沥干后就可以了。2、面粉去滑：可先将泥鳅加入少许面粉，让泥鳅抓起来不滑，然后在大泥鳅头部...
土腥味来自以泥鳅表层的那层粘液，只要把这层粘液去掉就可以出去大部分的腥味。不过这层粘液是非常滑的，直接用清水冲洗是很难冲洗干净的，所以首先；鲜活的泥鳅放到大一点的汤盆里，然后撒上盐，用盖子把它盖住，泥鳅就会在...
取大泥鳅500克，放到方便袋中扎紧，下到沸水中大火煮20秒拿出，稍冲洗一下，然后按照方法一中的步骤取出内脏，最后用凉水冲洗干净即可。注意：宰杀泥鳅时不能开膛太大，否则影响成菜的美观;不要将鱼籽去掉，只将胆部位切掉...
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