泥鳅可以直接用开水烫死然后简单洗净粘液剖腹除去内脏。可将买回来的泥鳅放入滴了油的清水里养两天让其吐净泥沙。用盐来宰杀,这样收拾起来就容易多了。配方:五百克泥鳅、六到七瓣大蒜、两小块姜、适量泡姜辣椒、二十克...
1、锅中放适量油,将泥鳅放入两面煎;2、煎至表面金黄,起皱、取出泥鳅稍稍沥油3、原锅放入蒜瓣小火爆香、放入煎好的泥鳅、放适量盐、白糖、老抽、倒入半罐啤酒、晃一下锅子,让调料均匀;4、盖上锅盖大火煮开、转小火...
1将买回的活泥鳅加入食盐浸泡十分钟左右进行宰杀。泥鳅不会那样光溜地跑,它们会听话地待宰!呵呵2尖椒,蒜头,生姜待用3将处理好的泥鳅沥干水份准备入锅4锅内加油(为预防泥鳅扒锅,可以多放些油),将尖椒,蒜头生...
1、泥鳅其实不破肚子也可以直接烧,只要在水里放点盐,等它自己把脏东西吐出来,就能直接烧,不过吃的时候需要小心,不要吃到肠子了。如果你嫌弃吃的麻烦或者吃到肠子感觉恶心,那就只能清理肠子了。首先把泥鳅晾干,这样好...
做法:1.把活的泥鳅先放倒稀释的盐水中浸泡,让它吐出肠中的杂物,再宰杀,去肠杂;2.葱切段,姜切片;3.青椒去蒂洗净,切成粒;4.炒锅放油烧热,下入葱段、姜片爆香,放入泥鳅煎倒两面变色,加入料酒、酱油、醋、...
1、先把新鲜泥鳅用清水简单冲洗2遍洗去表面黏液,沥干水分,装入深盆,加入3勺食盐并马上取另一盆盖住。2、此时可以看到泥鳅们开始疯狂的跳动,抬起两个盆左右转圈稍微晃动10几下,继续静置20分钟左右,泥鳅就可以进入宰杀...
1、杀泥鳅时,由于泥鳅身上会有粘液,导致滑溜不好处理,可以将活的泥鳅装在袋中,撒一勺盐,扎好以后,过几分钟泥鳅就不会动弹,将不活动的泥鳅拿出来,用剪刀将其腹部剪开,取出内脏,用水冲掉外表的粘液即可。如果是...
一、泥鳅怎么处理活杀泥鳅,民间一般是采用一条一条往地下摔、铁锅烫、微波炉烤等方式。“摔”尽管效果较好,但比较麻烦,而且会把环境弄得很脏;烫、烤速度快,但对泥鳅的营养价值破坏极大,并且会把泥鳅的表层弄得体无...
1、泥鳅可以直接用开水烫死然后简单洗净粘液剖腹除去内脏。2、可将买回来的泥鳅放入滴了油的清水里养两天让其吐净泥沙。3、像我这样用盐来宰杀,这样收拾起来就容易多了。4、突然想起了啊,把泥鳅放锅里,从盖子缝隙撒...
当然,也可以放辣椒。烹饪前,在装水的碗里放进两根辣椒,泥鳅就会吐出肚中的泥,待泥鳅吐完泥以后放入少许酒,再摇动一下,等泥鳅醉了,再用盐和水去黏汁。泥鳅的家常做法3泥鳅的美味做法一、炸泥鳅的做法材料...