虾放冰箱冷藏可保存3到7天，冷冻可保存1个月以上，用开水烫，使其外壳变红色后放置冰箱冷冻室，可使鲜味长存，还可以把鲜虾装入矿泉水瓶内，灌上少许冷水冷冻，在装瓶冷冻前，可剪掉虾须和头尖刺，解冻冻虾时切记不可用热水烫。

活虾放冰箱保存可以将活虾剪去虾须和头顶的刺，然后直直地放进保鲜袋，用透明胶带包裹好，直接放进冰箱冷藏即可，还可以将活虾装进空矿泉水瓶里并灌满水，然后扭紧瓶塞直接放冰箱冷冻即可。

<&list>1、看虾身：如果虾头和身子紧密地联合在一起，说明这种虾较为新鲜。<&list>2、看冰薄：冰冻虾的外表冰薄且裹得较为均匀的虾且无干裂现象，冷冻保鲜效果好。<&list>3、闻气味：如果气味比较鲜，冻虾可能是刚刚打捞上来的新鲜虾，<&list>4、看虾壳：一般新鲜的冰冻虾的虾壳看起来有光泽，而且虾壳的颜色比较亮。

保存活螃蟹可以先将螃蟹绑好，然后给螃蟹裹上一层湿毛巾就可以放入冰箱冷藏室进行保存，也可以将螃蟹放入刚好漫过它们的水盆里，定期进行换水就能够保存几天不死，如果螃蟹比较多就可以放入浴缸并且加入小虾小鱼的饲料，活螃蟹同样能够保存很久不死。

自剥虾仁是可以直接冷冻的，需要先用开水把虾仁煮熟，煮至虾仁微微开口就可以捞出，用厨房纸巾轻轻按压虾仁表面的水分，选择一处太阳直射处将虾仁放到该处进行晾晒，虾仁晾晒完毕后放到密封袋里，将其放入冰箱的冷冻室内进行冷藏即可。

冷冻虾发绿可能是因为虾被细菌感染了，也可能是铜超标会使虾肉变绿，或者是存放的时间过久虾肉变质导致的。

需要先把小龙虾给洗干净，然后用一根牙签从虾尾部把肠线挑掉，接着把小龙虾放入冰箱冷冻15分钟，冷冻好之后拿出来把小龙虾表面的薄冰给去掉，一手抓虾头一手抓虾尾扭一下拉一下，小龙虾的虾仁就剥出来了。

存放龙虾保持新鲜可以用塑料泡沫箱存放龙虾，首先把虾子肚皮朝下排，每箱的龙虾用清水冲冼干净，然后加冰，最后盖上盖子放好，或把龙虾冲洗干净后倒入有气泵的水池或璃缸内打氧。龙虾不要放的太多并且早晚换水，这种储藏方法可储藏龙虾大概也是一星期左右。

存放活虾保持新鲜可以用塑料泡沫箱存放活虾，首先把虾子肚皮朝下排，每箱的活虾用清水冲冼干净，然后加冰，最后盖上盖子放好，早晚各加冰一次可储藏活虾一星期左右。

保存活虾可以拿出一个盒子，然后在盒子底部放一块湿毛巾，之后把虾上面也放一张湿纸巾，也可以直接把虾放入水中，还可以准备盒子，然后放一些沙子，在底部打一些孔，把虾放进去即可保存。