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时长:02:27更新时间:2020-06-12 11:21:49
在炖煮牛肉前可以先加入茶包与牛肉炖煮二十分钟,或者用白糖腌制二十分钟,也可以在牛肉炖煮过程中加入啤酒,还可以利用高压锅这一工具进行焖煮即可把牛肉炖烂。
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牛肉炖不烂怎么办相关信息
  • 牛肉怎么做才容易炖烂

    牛肉轻易炖烂首先可以在烹饪牛肉时放些山楂或者橘皮,能提高蛋白质分解酶的活性,促使牛肉快速软烂,其次可以放入少许红酒也能使肉质更加松软,烹饪时容易熟烂,最后用啤酒来炖牛肉效果也很不错,在加水的时候用啤酒代替,再烂的肉也能变熟软。
  • 牛肉怎么才容易炖烂

    牛肉轻易炖烂首先可以在烹饪牛肉时放些山楂或者橘皮,能提高蛋白质分解酶的活性,促使牛肉快速软烂,其次可以放入少许红酒也能使肉质更加松软,烹饪时容易熟烂,最后用啤酒来炖牛肉效果也很不错,在加水的时候用啤酒代替,再烂的肉也能变熟软。
  • 如何炖牛肉

    首先可以用淀粉和料酒先将牛肉煨1小时,也可以加入几片山楂或几滴醋和牛肉同炖,还可以加入陈皮乌梅炖牛肉,也容易煮烂,如果是肉质老的牛肉,一般不易煮烂,可以在炖牛肉时将茶叶用纱布包裹一起煮,牛肉就能炖熟炖烂。
  • 牛肉怎样能熟的更烂的更快

    将牛肉煮烂可以用淀粉和料酒先煨1小时,也可以加入几片山楂或几滴醋和牛肉同炖,还可以加入陈皮乌梅炖牛肉,也容易煮烂,如果是肉质老的牛肉,一般不易煮烂,可以在炖牛肉时将茶叶用纱布包裹一起煮,牛肉就能炖熟炖烂。
  • 牛肉怎么煮容易烂

    首先选好牛肉切成块儿,放在清水中浸泡半个小时,然后把牛肉放有开水的锅中开始炖,接着把浮上来的白沫用勺子捞出来,最后放入调味品,揭开盖子用大火炖二十分钟,再改成小火焖即可。
  • 炒牛肉硬怎么办

    牛肉炒硬了可以选择加入红酒或者蜂蜜再炒,或者加入黄豆番茄为辅料再炒,也可以加些啤酒再炒,啤酒用来炒牛肉比加水炒的效果更加好,在加水的时候用啤酒代替能够让变硬了的牛肉变得熟软。
  • 牛肉如何炖烂

    在炖煮牛肉前可以先加入茶包与牛肉炖煮二十分钟,或者用白糖腌制二十分钟,也可以在牛肉炖煮过程中加入啤酒,还可以利用高压锅这一工具进行焖煮即可把牛肉炖烂。
  • 新鲜牛腩怎么保存

    新鲜牛肉长时间保存可以直接放冰箱冷冻,在冷冻牛肉之前,需要检查冰箱的温度是否正确,一般在-18°C,如果温度过低,冰晶会迅速形成,破坏肉的口感和质地,如果温度过高,那么牛肉保存时间不会很长。
  • 怎样让牛肉快速炖烂

    在炖煮牛肉前可以先加入茶包与牛肉炖煮二十分钟,或者用白糖腌制二十分钟,也可以在牛肉炖煮过程中加入啤酒,还可以利用高压锅这一工具进行焖煮即可把牛肉炖烂。
  • 牛肉怎样炖才会烂不柴

    在炖煮牛肉前可以先加入茶包与牛肉炖煮二十分钟,或者用白糖腌制二十分钟,也可以在牛肉炖煮过程中加入啤酒,还可以利用高压锅这一工具进行焖煮即可把牛肉炖烂。
  • 牛肉炖完很硬怎么补救

    牛肉炖硬了可以选择加入红酒或者蜂蜜再炖,或者加入黄豆番茄为辅料再炖,也可以加些啤酒再炖,啤酒用来炖牛肉比加水炖的效果更加好,在加水的时候用啤酒代替能够让变硬了的牛肉变得熟软。
  • 如何将牛肉快速炖烂

    煮牛肉时可以先把牛肉放入淡盐水中浸泡,然后再在锅中放入一撮用纱布包起来的茶叶,也可以在煮牛肉时放入一些柠檬并在煮的过程中倒入热水,或者是在煮的过程中加入一定的糖和醋即可。
牛肉炖不烂怎么办相关问答
  • 牛肉炖不烂,如何补救?

    第一步:准备好牛肉,直接室温解冻,准备好炖牛肉的香料。第二步:解冻之后的牛肉粒,用清水充分浸泡2个小时以上,洗净血水,放入电压力锅,葱段姜片花椒也一并放入,添加足量能淹没牛肉粒的清水。第三步:电压力锅选择牛羊...
  • 牛肉炖不烂怎么补救

    1、牛肉炖的情况下不容易软烂,可在烹制时配1个山楂果、1块橘子皮或少量荼叶,有利于提升蛋白质溶解酶的活性,促进牛羊肉迅速酥烂进味。2、牛肉炖的情况下发觉大半天没烂,添加少量的红葡萄酒或纯蜂蜜还可以使肉质地更...
  • 炖牛肉总是炖不烂,还不入味,有什么好办法?

    炖牛肉总是炖不烂,不入味,是方法不对。我的办法是:1.凉水浸泡牛肉2小时,中间换水,去掉血水。2.凉水上锅,放入事先切好的牛肉块,先大火烧开,然后改小火。撇出浮沫。再次清洗干净牛肉。3.热锅烧油,下冰糖。炒...
  • 牛肉煮不烂是怎么补救

    炖时放些蜂蜜或红酒,这两样中含有分解动物蛋白的酵素蛋白酶,可以使肉质松软,但蜂蜜不要等肉汤烫了加,会被分解。3、糖和醋破坏细胞结构糖和醋能够破坏牛肉细胞结构,使其肉质软烂。也可以简单地放一两粒山楂代替,效果...
  • 牛肉煮不烂怎么补救

    牛肉不烂的补救方法是把牛肉放在高压锅里煮的烂烂的。牛肉能够嫩的方法方法一:横切牛肉炒出来的牛肉嚼不烂很可能是因为牛肉的纤维纹路。因此,在切牛肉的时候最好横切,将牛肉的纤维完全切断,这样才比较容易嚼烂。方法二...
  • 牛肉煮不烂怎么办

    1.表层涂芥末法:老牛肉的肉质是比较粗糙的,很不容易煮烂,我们可以在老牛肉上涂一层芥末,放6到8个小时后,再用冷水洗干净,再进行烹饪。这就处理后的牛肉是更容易煮烂的,肉质也是会变得更好,更嫩的。2.加茶叶法...
  • 牛肉炖不烂怎么办?

    意思是在炖牛肉的时候,加一点茶叶,可以用茶包装起来放进去炖。还可以再加点山楂,这样能辅助炖得更快更软烂,并且还有去除油腻去腥味的作用。炖牛肉时,可以加少许食醋和白酒,这样可以让牛肉口感更软烂,因为醋可以软化...
  • 牛肉炖不烂怎么办

    炖牛肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,炖肉前用冷水洗掉,这样不仅熟得快,而且肉质鲜嫩。要把牛肉炖烂,往锅里加几片山楂片,用文火慢慢炖煮,使牛肉酥烂且味美。另外,煮牛肉时,应该先将水烧开,再往锅里放牛肉...
  • 牛肉炖不烂怎么补救?

    意思是在炖牛肉的时候,加一点茶叶,可以用茶包装起来放进去炖。炖牛肉时,可以加少许食醋和白酒,这样可以让牛肉口感更软烂,因为醋可以软化牛肉的肌肉纤维。家里若是有陈皮的话,也可以放点陈皮一起炖,这样能去除油腻感...
  • 牛肉炖不烂怎么办

    8、煮牛肉,为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜。煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时,加点醋可使其软化。有人认为“炖牛肉,好吃不好做”。其实并...
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