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时长:02:01更新时间:2020-08-07 16:30:22
是因为做法不对,可以在炖的前天晚上多放水泡上一晚,到第二天起来再换一次水泡,牛肉下锅时需要注意需要使用冷水下锅,牛肉在炖的时候不能加入冷水,如果中途需要加水一定要加开水,这样炖出来的肉才不会很老。
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炖牛肉咬不动怎么回事相关信息
  • 牛肉如何炖烂

    在炖煮牛肉前可以先加入茶包与牛肉炖煮二十分钟,或者用白糖腌制二十分钟,也可以在牛肉炖煮过程中加入啤酒,还可以利用高压锅这一工具进行焖煮即可把牛肉炖烂。
  • 牛肉怎样炖才会烂不柴

    在炖煮牛肉前可以先加入茶包与牛肉炖煮二十分钟,或者用白糖腌制二十分钟,也可以在牛肉炖煮过程中加入啤酒,还可以利用高压锅这一工具进行焖煮即可把牛肉炖烂。
炖牛肉咬不动怎么回事相关问答
  • 我买的牛肉为什么炖不烂、嚼不动呢?

    1、牛肉自身的问题如果买的牛肉不新鲜或者是冷冻的牛肉,煮出来的牛肉肯定是又柴又硬,我们在买牛肉的时候,一定要选择新鲜的牛肉,越新鲜的牛肉煮出来口感也会越好,最好是选牛里脊或者牛腩肉,总之就是要选优质的新鲜的...
  • 炖肉为什么老是咬不烂?

    有可能是水加的不够,要想牛肉越煮越烂和软,加的水一定要够,如果加的水不够,肉不能吸收足够的水分,自然就不会变软了还有炖牛肉前先不要放盐,可以炖好后再放盐,这样肉会更容易煮烂。想要牛肉炖的时候容易软烂,选...
  • 牛肉太硬咬不动是什么原因 牛肉炖硬了怎么补救

    牛肉太硬一般都是因为火候的原因,也有可能是你没选对牛的部位,在选择上面也很重要,本站将为您提供牛肉炖硬了怎么补救的技巧,希望能够帮助到大家。牛肉太硬咬不动是什么原因火候问题。1、淀粉和蛋清都能让牛肉变得...
  • 牛腩高压锅炖五十分钟为啥嚼不动

    我认为牛肉炖不烂的原因有以下几个:1.是不是牛肉没有逆着条纹切?切牛肉的时候一定不能按着肉的纹理来切,那这样子不管是炒的牛肉或者炖出来的牛肉,口感都会比较老,嚼不动。2.用压力锅选择烹制时间不够。特别是像炖...
  • 牛肉咬不动是没煮熟还是太老 牛肉咬不动的原因

    1、牛肉如果咬不动的话,一般都是因为不小心把它煮的太老了,因为牛肉中有一种物质在老化之后就会和蛋白质发生反应,从而使得牛肉越来越硬。2、我们平时如果想要炒出口感比较嫩的牛肉的话,就要从切牛肉的方法开始注意,...
  • 炖牛肉嚼不动,原因是你只会焯水,谨记3个诀窍,软烂入味不塞牙-

    我自认为还是挺有经验的,因为前段时间去饭店吃的牛肉,完全就是嚼不动,味道还很臭,跟我做得差远了。炖牛肉嚼不动,没什么其他原因,无非就是你只知道焯水。谨记其中3个诀窍,牛肉自然更加软烂,香嫩入味不塞牙。
  • 为什么我炖的牛肉嚼不动还塞牙?

    下回试试炖的时候用高压福哦莱顿
  • 牛肉是不是越煮越老越咬不动?

    如题,我想知道:牛肉是不是越煮越老越咬不动?
  • 牛肉煮的嚼不烂怎么办?

    牛肉咬不动补救的方法:1、可以用啤酒代替清水,加入在牛肉中,继续用高压锅炖煮20分钟,牛肉就会变软。2、放入山楂或米醋,在普通锅内煮20分钟左右,也可放高压锅内上气压煮,时间可适当缩短。3、牛肉炖完后嚼不动,...
  • 一锅牛肉没炖烂咬不动怎么办?

    2、放入山楂或米醋,在普通锅内煮20分钟左右也可,也能放高压锅内加气压煮,时间可适当缩短。3、做好的牛肉咬不动可以加点纯净水,然后放在微波炉里再热一下,一般可以让肉质变得更加松软,咬起来也不会那么费劲了。下面是...
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