油酥千层饼

先将金针菇洗净去掉头部撕开，豆皮切成小长条，取一小撮金针菇用豆皮裹起来，牙签固定住。然后用生抽、老抽、蚝油、糖和盐加小半碗水拌匀做调料。锅中热油爆香蒜末，放入豆皮卷。小火煎至两面金黄，倒入调料汁，大火煮至收汁，出锅前撒葱花即可。

首先将鸡蛋打入面粉搅拌均匀，再加入适量盐，清水搅拌均匀，小葱切葱花，放入鸡蛋面粉液，锅热后加入适量油，使油均匀分布在锅底，倒入葱花鸡蛋面粉液，摊开成饼，翻面再煎一会儿，葱花鸡蛋饼就做好了。

不用酵母可以用泡打粉代替，因为酵母或者泡打粉是为了让面团发酵的，如果没有酵母或者没有泡打粉，是不可以做油条的，因为不会松软，里面不会出现松软组织。

1、首先要准备好一个质地稍硬的容器，然后根据食量大小及人数盛适量面粉，并加入酵母粉与鸡蛋。2、加入温水，用手搅拌，使水与面粉混合一部分，成絮状，且不粘盆，然后重复这个步骤至大部分面粉都成絮状。3、接着一手按住容器，一手揉面，用力挤、压。使面尽量粘在一起成团，重复操作。

首先把面粉倒盆中并划圈倒热水，用筷子搅至面絮状，醒20分钟，将面粉，葱花，五香粉和盐放容器中，油烧至冒烟倒入，拌匀成油酥，取面团擀薄后涂油卷起，卷起成螺旋状面胚后用手按扁，再擀成薄饼，最后放入平底锅煎至熟透即可。

弄千层饼可以倒入适量清水，等面粉都凝固成絮状物后，把揉好的面团醒发一会，接着把面团均分3份，撒油加盐和调味，从薄的一边卷起，叠好擀开后用电饼铛或平底锅煎好即可。

做水疙瘩和面可以先挖出一瓢面粉，将水龙头的水流调至非常小，然后把面粉碗放在水流下面，当水滴进入碗中后，就开始用筷子搅拌，不要让水流往一个位置流，用拿碗的手不停地晃动，最后看到碗底没有干面粉即可。

煎饼剩下炒着吃可以先烧热锅，倒入适量植物油，油热后，加入准备好的蘑菇翻炒，然后继续往锅里倒适量的植物油，放入自己喜欢的配料，然后把薄煎饼放进锅里炒，以上材料炒1分钟后，加入切好的薄煎饼，继续煮至薄煎饼变热，最后将煎饼从锅里拿出来，即可食用。

可能是面团没有发好或者油温没有控制好，在做油条面团时需要把面粉和泡打粉混合均匀，再把鸡蛋搅散，接着加入植物油然后分次加入凉水，搅拌成絮状揉成一个细腻的面团再盖上盖子松弛15分钟，刷上一层油放到冰箱，然后把面团取出来用刀切成形状，接着下锅炸至金黄控油捞出即可变得很脆。

和面时控制好用水量，而且和面的时间需要保持在7分钟左右，控制好饺子的馅料，将冻结的温度调到适合的温度，防止饺子皮水分升华干燥，皮馅比列控制在6：4，保存时利用网格盒子装好再进行速冻即可防止产生裂痕。

面烫熟了可以继续蒸馒头，但是继续蒸的话可能味道会不好，蒸馒头是用蒸汽烹饪的过程，所以在蒸馒头的时候不能跑气，不能开盖，否则馒头会蒸不熟。

想要做南瓜饼不沾手可戴上手套防止它粘在手上，或者在案板上撒些面粉，还可在手掌上涂抹油可以防止粘手，而且蒸南瓜的时候最好是用保鲜膜包裹好再蒸，这样就可以尽量的减少水分，同时南瓜也就不容易粘手了。

工具/材料米饭一碗、鱿鱼80g、胡萝卜80g、鸡蛋1个、味之院炒饭炒面炒粉料适量操作方法准备好米饭。鱿鱼切丁；胡萝卜切丝备用。鸡蛋在锅内炒成丁备用。锅内放入适量的油烧热。放入鱿鱼翻炒30秒。将胡萝卜丝也放入锅内翻炒30秒。加入米饭翻炒，使米饭炒散，加入适量的味之院炒饭炒面炒粉料。加入炒好的鸡蛋，翻炒一下即可出锅。...

油酥饼的做法大全图解，凉了不发硬的油酥千层烤饼做法:面粉10斤加入加热的猪油（或起酥油）5斤，食用盐50克、白糖0.5-1斤用少许水溶解加入，和copy成酥面，静止1-2小时，揪成小团，擀成酥面皮。另外，再取中筋面粉12斤加入泡多源60克干拌均匀，再加入猪油或起酥油1.8斤、温水3斤、盐60-120克(甜酥饼加白糖1.8-2.4斤)，和成面团，醒发30分钟，揪成小面团，轧成水面皮

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：210克;酵母(干):1克;水：125克;色拉油：30克;食盐：2-3克;千层饼的做法将面粉200克，酵母1克，水125克揉成光滑柔软的面团，收圆入盆，发酵至两倍大将面粉10克，油和盐混合均匀成油酥将发酵好的面团取出，揉出多余气泡后，揉成一头略粗的粗条状铺撒薄粉，轻轻擀开擀薄，粗头擀成稍宽大的面片，其余的擀成等宽（边擀边轻轻抻，这样可以使面皮更薄，层次也越多越薄）均匀刷上油酥，宽大端的边缘留出不刷（以利后期粘合）从一端开始...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：200克;水：110克;细香葱：30克;食盐：1/2小匙;白胡椒：1/4小匙;猪油(板油)：15克;植物油：适量;懒人版葱油饼的做法将面粉放入盆内，慢慢倒入热开水，并用筷子迅速搅动，使面粉均匀的被烫到，再倒入凉开水搅均待面粉略凉后，用双手将面粉和成一个光滑的面团。盖上保鲜膜醒10分钟案板上洒上干粉防粘，将面团擀成3mm厚的长方形用两只汤匙将猪油均匀的涂抹在面皮上。（猪油需先冻成半凝固的状态，使用汤匙涂抹可避免双手被弄脏了）...

千层饼的做法是什么？，馅饼的做法：馅饼主料：肥瘦猪肉、大葱、面馅饼配料：姜馅饼调料：盐、味精、糖、香油、花椒粉、清水、食用油馅饼做法：1、清水加少许盐和面备用dingfengnet.com。2、肥瘦猪肉绞成肉馅（最好用刀剁馅）备用。3、生姜切末、大葱切成1厘米千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来，

油酥饼怎么做，用料小麦面粉800g调料调和油适量酵母(干)6g水适量油酥饼的做法1.酵母用温开水融解后，静置三五分钟，然后加到面粉中。之后一点点的加水，将面和到和耳垂差不多的状态。放到温暖处醒发二倍大。2.发好的面，手指沾面粉中间插一下，不回缩取出一部分面粉备用，加入盐搅拌均匀，面粉边加水边搅拌，继续加水搅拌成絮状，用手将面粉揉搓成面团，将面团取出压平，在上面放上酵面压平

千层饼怎么做，用料鸡蛋大一点的2只糖粉20g低筋面粉53g牛奶173g黄油10g步骤1把所有材料混合好后，面糊过筛两次后备用。准备一个大一点的勺子，勺子一定要够大。步骤2因为做一磅的千层蛋糕，我使用的是直径16厘米的不粘平底锅。步骤3燃气炉面粉倒入碗中，搅至絮状，揉搓成面团，盖上保鲜膜，静置醒发一小时。我也是在网上摘抄的，你看看把。或许有用！千层饼是吉林白城市的风味小吃。