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时长:01:05更新时间:2020-12-26 22:06:20
先将茄子洗净切块,放小勺盐,腌制10分钟左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水,搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分,热锅放油倒入茄子翻炒,看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起锅。
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红烧茄子怎么做才能又软又好吃相关信息
红烧茄子怎么做才能又软又好吃相关问答
  • 红烧茄子怎么做好吃又简单茄

    一、准备食材红烧要选择肉多的大茄子,才会有软糯浓郁的口感。准备一点猪肉末可以增加肉香味,它的酱汁浓郁,口感鲜鲜。配料需要黄豆酱、辣椒、蒜头等。不需要复杂的食材和做工就能够做出一道美味的红烧茄子。二、处理茄子...
  • 红烧茄子怎么做才好吃

    第一步将蔬菜洗净,茄子、西红柿切成滚刀块,青椒手撕成片备用第二步将茄子过油,炸至金黄色(大约3-4分钟左右),捞出控油备用。(一分钟后,看到有些软踏踏的即可)第三步调汁儿,在碗里将酱油与醋3:1的比例放...
  • 红烧茄子怎么做好吃

    1、茄子洗净切成滚刀块后,均匀的.撒上少量的腌制10—20分钟。2、青椒和西红柿清洗干净后切块。3、大蒜洗净,一半切片,一半切末。4、将腌制好的茄子用力攥一下水分。5、平底锅热后放适量的花生油,然后放蒜瓣爆香。6、...
  • 红烧茄子好吃有诀窍,教你饭店大厨的秘方,做出来软而不烂超好吃

    第一步:先把茄子清洗干净,然后切成滚刀块,装篮子里备用。里脊肉先切片,再切条,最后切成小肉粒,装到盘子里面,加少许食盐,加1汤匙淀粉,抓匀腌入底味,再加1小勺油,抓匀备用!姜蒜、小米椒切碎装盘备用,小葱切...
  • 红烧茄子怎么做好吃

    01准备食材:茄子洗净切块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟,把青椒和西红柿清洗干净后切块,大蒜剥皮后,一半切片,半切末。02开火起锅,热后放花生油,然后放蒜瓣爆香。闻到蒜香后放入攥干水分的茄子,中火翻炒至...
  • 红烧茄子怎么弄做才好吃?

    红烧茄子的做法步骤:1、准备所需材料,将茄子用盐搓洗干净,然后切成丁块,而小米辣和大蒜切碎即可;调配料汁,不分先后次序的倒入2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、半勺白糖,然后倒入半碗清水搅拌均匀,再倒入小半勺淀粉...
  • 怎么做红烧茄子

    茄子变软,放入切细的红糖步骤step7铲出多余的油步骤step8倒入适量盐和生抽,拌匀起锅风味红烧茄子的成品图风味红烧茄子的烹饪技巧技巧tips1.切好的茄子一定要用水泡,一是出去涩味二是炒出来颜色漂亮\n2.炒...
  • 如何做红烧茄子好吃又简单

    如何做红烧茄子好吃又简单1红烧茄子的家常做法一材料:茄子、料酒两匙、八角(大料)两玫、葱三棵、蒜三瓣,切片、香菜两棵、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里、淀粉一大匙加水兑成芡...
  • 红烧茄子怎么做法 好吃又入味不油腻

    1、需要食材:茄子、青红椒、葱姜蒜、白醋、豆瓣酱、食盐、生抽、白糖、鸡精、淀粉、食用油。2、先将茄子带皮清洗。清洗一遍之后,最好在茄子上撒上小苏打,搅拌一下泡上五分钟,这样茄子皮就会变得更加干净,控掉水分后...
  • 红烧茄子怎么做才好吃?

    1红烧茄子:将茄子放入空碗加盐搅拌均匀,锅中倒油,加入蒜末、茄子、辣椒、西红柿,加适量的盐、糖,清水,翻炒均匀出锅即可。2红烧茄子:锅中倒油,放入茄子炒至金黄出锅,锅中倒油放葱、干辣椒、蒜、茄子翻炒,加盐...
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