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时长:01:05更新时间:2020-12-20 15:26:36
先将茄子洗净切块,放小勺盐,腌制10分钟左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水,搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分,热锅放油倒入茄子翻炒,看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起锅。
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红烧茄子怎么做松软好吃相关信息
红烧茄子怎么做松软好吃相关问答
  • 红烧茄子怎么做才好吃

    第一步将蔬菜洗净,茄子、西红柿切成滚刀块,青椒手撕成片备用第二步将茄子过油,炸至金黄色(大约3-4分钟左右),捞出控油备用。(一分钟后,看到有些软踏踏的即可)第三步调汁儿,在碗里将酱油与醋3:1的比例放...
  • 怎么红烧茄子好吃又简单

    红烧茄子的做法:做法1:用料:茄子两个,猪肉末100克;配料:葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉。制作过程:1、把茄子洗净切成滚刀状。2、猪肉末用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起。3、热油锅放葱段爆香,再放...
  • 红烧茄子怎样做好吃又简单

    1、食材准备好,蒜切片,葱切段,姜切片,稍微薄一点。2、一勺生抽,一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖,适量盐调成碗汁备用。3、茄子切成滚刀块,不要太大,体积适中即可。4、用淡盐水浸泡大概15分钟,即可。捞出控干水分。
  • 如何做红烧茄子好吃又简单

    1.淡盐水法:准备一盆冷水,把茄子洗净切好后放到冷水里,之后往里面加一小勺盐,等要炒的时候将茄子捞出来捏干水分就可以了。2.油炸法:将茄子用淀粉均匀的包裹好,然后再下锅炸,这种方法是茄子隔绝了外面的空气不...
  • 红烧茄子怎么做才好吃?

    1红烧茄子:将茄子放入空碗加盐搅拌均匀,锅中倒油,加入蒜末、茄子、辣椒、西红柿,加适量的盐、糖,清水,翻炒均匀出锅即可。2红烧茄子:锅中倒油,放入茄子炒至金黄出锅,锅中倒油放葱、干辣椒、蒜、茄子翻炒,加盐...
  • 红烧茄子好吃有诀窍,教你饭店大厨的秘方,做出来软而不烂超好吃

    第一步:先把茄子清洗干净,然后切成滚刀块,装篮子里备用。里脊肉先切片,再切条,最后切成小肉粒,装到盘子里面,加少许食盐,加1汤匙淀粉,抓匀腌入底味,再加1小勺油,抓匀备用!姜蒜、小米椒切碎装盘备用,小葱切...
  • 红烧茄子怎么做才能外酥里嫩,口味很好,如何吃也不会腻呢?

    把刚才切好的番茄青椒放入锅内翻炒,加入少许清水,因为放的调料里面都已经含有大量的盐,所以可以尝一尝咸淡,觉得味道不够再往里面适当添盐。把茄子放在调料里面翻炒均匀,一道美味的红烧茄子就制作完成了。可能有些人会...
  • 红烧茄子怎么做好吃

    1、将茄子洗干净切成滚刀块。2、把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。3、锅内放入两勺油,爆香干辣椒和蒜,然后放入炸好的茄子。4、加酱油、糖、酒,翻炒一下。5、稍微加点水,加点盐,收一下汤汁。茄子2个,...
  • 红烧茄子的做法家常 香软入味百吃不腻

    1、茄子洗净,滚刀切块,放进盐水中浸泡起来,待做菜时再捞起滤干。2、提前准备好调味汁,可以避免炒菜的过程中手忙脚乱,这一点对新手尤为重要(如果是厨艺高手,也可以一边炒一边加)。大蒜去皮洗净;大蒜剁成蓉;碗中...
  • 红烧茄子怎么做才好吃

    红烧茄子好吃做法食材:茄子1根,淀粉,料酒,酱油,姜块,葱花,盐做法步骤:1.茄子去皮切条,放入装有清水的碗中浸泡一会儿,用手捞出沥干水分,再放入碗中倒入淀粉。2.另一个碗中倒入料酒、酱油、食用油、盐巴,以及...
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