【答案】:辐射灭菌法是以放射性同位素(60Co)的γ射线灭菌的方法其原理是:γ射线使有机物的分子发生电离破坏正常代谢的自由基使微生物体内的大分子化合物分解而死亡。辐射灭菌的特点是:不升高灭菌产品的温度穿透性强适合...
食品辐射(或辐照)杀菌是利用一定剂量的波长极短的电离射线对食品进行杀菌(包括原材料),放射线同位素钴60、铯157产生的γ-射线或低能加速器放射出的β-射线对包装食品进行辐照处理。延迟新鲜食物某些生理过程(发芽...
辐射消毒的奥秘,全在于放射性同位素钴-60。因为它会放射出一种伽玛射线,这种射线有穿透墙壁的本领,一般的包装容器,不管是木箱还是塑料纸盒,都阻挡不了它。而躲藏在水果、蔬菜里的微生物、害虫、细菌受到射线的照射后,生...
辐照灭菌是利用电离辐射产生的电磁波杀死大多数物质上的微生物的一种有效方法。其最大优势就是灭菌速度快,新型的电子灭菌单件成品灭菌只需十几秒即可完成,灭菌完成即可使用。并且,辐照灭菌是一种“冷消毒”法,可在常温下...
紫外辐射杀菌作用的机理是:微生物细胞中的核酸、嘌呤、嘧啶和蛋白质对紫外辐射有特别强的吸收能力。紫外辐射引起DNA链上两个相邻的胸腺嘧啶分子形成胸腺嘧啶二聚体,致使DNA不可能复制,导致微生物死亡。光复活或者光复活修复(...
1紫外辐射杀菌作用的机理是:微生物细胞中的核酸、嘌呤、嘧啶和蛋白质对紫外辐射有特别强的吸收能力。紫外辐射引起DNA链上两个相邻的胸腺嘧啶分子形成胸腺嘧啶二聚体,致使DNA不可能复制,导致微生物死亡。2光复活现象:经...
它可在常温下进行,基本不改变样品的温度,适用于不能作高温处理的物品的消毒;它穿透性强,杀菌均匀彻底且迅速。几十至几千戈瑞的吸收剂量(单位质量的物质所吸收的平均辐射能量称吸收剂量,其单位戈瑞为1千克物质吸收1焦耳...
辐照就是利用X射线、γ射线或加速电子射线(最为常见的是Co60和Cs137的γ射线)对食品的穿透力以达到杀死食品中微生物和虫害的一种冷灭菌消毒方法。辐射灭菌是利用电离辐射杀死大多数物质上的微生物的一种有效方法。用于灭菌的...
辐照灭菌与环氧乙烷灭菌的技术对比一.医疗器械常用灭菌方式的介绍1.辐照灭菌是利用核辐射原理通过利用原子能射线的能量引起微生物死亡,从而达到杀菌的目的,具有灭菌彻底,无毒、无残留,绿色环保、低能耗、节约能源的...
辐射保藏食品与灭菌、消毒,就是核工业应用于人们生活中的一种新技术。放射性Co-60产生的?射线的杀菌机理,分为直接作用和间接作用。直接作用指?射线直接破坏微生物的核糖核酸、蛋白质和酶等与生命有关的物质,使微生物死亡...