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涨蛋怎么才能膨胀的好
时长：00:00更新时间：2022-04-15 11:20:38
涨蛋膨胀的好的方法是首先把虾米剁成细末，把肉切成小小的丁状；之后把鸡蛋打碎放入碗内，再加少许的水和淀粉、虾米末、盐、酒、酱油搅拌拌匀备用，最后在锅里放油，先将下锅炒切好的肉丁，随即将葱花和打好的蛋-齐倒入,用铁勺溜到一 半以上的蛋结饼时，把鸡蛋堆在一起，其余的油浇在四周，盖上锅盖并用小火焖5分钟。
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涨蛋怎么才能膨胀的好相关问答

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    将蛋糊倒入锅中晃动、翻身；6、再放入熟猪油10克，不断晃动炒锅，待蛋膨胀时，即高火盖上锅盖，焖约3分钟左右，将余油滗出即成。工艺提示文火慢煎，使蛋涨发，用大翻勺技法将两面煎黄，滗出余油，拖入盘中即成。

  • 小葱涨蛋的做法是怎样的?

    1、蛋液打好，苦瓜切片切丁，红椒切丁，还有适量葱花放进蛋液，略调盐和蛋液调均匀（若嫌苦瓜太苦的，切好可用盐腌一下，再洗好沥干）2、平底锅放油，烧热后，均匀倒入蛋液，中火，煎至两面金黄，略晾下，切块即可装...

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    请点击输入图片描述3锅预热，倒入适量油，待油热后，倒入备用的鸡蛋液，等背面成型时，迅速翻至另一面煎熟，可两面轮流翻着煎（防止出现焦糊）。用锅铲轻轻地压一下鸡蛋，如果中心没有鸡蛋液流出就差不多熟了。关掉...

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    转中小火。4、等水收干的差不多的时候，倒入鸡蛋液，稍微动一动锅子，让蛋液分布均匀，然后蛋液快成熟时，撒上葱花。5、然后晃动锅子，把整块饺子滑入盘中，保持造型的完整性!6、接下来，就可以享受美味的煎饺涨蛋啦!
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