1、和面和面是一步很关键的步骤，想要做出松软的面包，需要加入蓬松剂者这种添加物，蓬松剂使得面跟油和水能充分结合，使面包的组织更加松软平衡，同时还需要加入黄油，使其口感更加浓郁。2、水温水温也是同样关键的一步，...
让面包柔软的办法有以下三种：1、使用高筋面粉+低筋面粉搭配的办法实现。具体比例为4:1至6:1，具体看面粉的蛋白质含量。2、使用较好的无盐黄油，在揉面过程中，暂停机器，分几次加入黄油。黄油的数量应当略比面包机配方提...
1、使用专业的面包粉，由于面包机内的温度要高于室温，损失的水份要多些，所以用面包机做面包，要适当多放些水，也可以用牛奶，这样做出的面包有奶香味；2、和面时直接选择面包机的按键，一次完成的面包，口感是比较粗糙的，...
保持面包的松软需要使用高筋面粉，掌握发酵时间和烘烤时间，具体方法如下：一、准备材料：高筋面粉210克、低筋面粉50克、鸡蛋1个、白砂糖45克、黄油28克、食盐3克、酵母5克、清水70克、芝麻（装饰表面）少许、蜂蜜（装饰...
面包机制作的面包不够松软可能有以下几个原因：1.面粉选择：面包机制作面包通常需要高筋面粉，因为高筋面粉中的蛋白质含量较高，可以提供足够的筋性，使面包更加松软。如果使用的是低筋面粉，面包的口感可能会变硬。2....
1、放入黄油，启动烘烤至黄油溶化。2、将面粉、鸡蛋、盐、牛奶、糖、酵母均匀混合后放入面包机。3、启动面包机上的“普通面包”键并选择“烤色中”，重量选择750g。进行搅面半个小时，到点时会发出提示声，需要进行...
4.液体加入时要留5-10%，以面的软硬程度，在做调整，面能成团，和耳朵垂般软，就行。5.在绞面是多转会，成膜率高，面包才会好吃。6.一般选甜面包程序，色轻，提前5-10分取出。如果做到上述，那你就成功了。
3、巧克力奶酥面包的详细做法：将主面团配料表里的牛奶、鸡蛋、盐、糖放到面包机内桶里；4、再将高筋面粉和耐高糖酵母粉放到面包机内桶里；5、制作面包有专用的高筋面粉和酵母粉，注意别用错了。另外就是面粉的吸水性略...
松软的面包机面包的做法1.牛奶稍微温一下，不能是太烫的，用手指放进去和自己的体温差不多。然后加入酵母，轻轻搅拌，静置3分钟；这时可以将高/低筋面粉混合过筛，把鸡蛋、糖、盐放入面包桶内，再放入过筛后的面粉2....
如果有耐心的同学可以在第一次和面的时候将蛋白放入，第二次制作再放入蛋黄，面包发酵会更松软面包机器中自动放量过程会让面包变得像外面买的那样湿润很软的感觉。如果提前拿出可以吃，但是很容易风干，变硬。
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