备好食材：菜瓜、老姜、大蒜、小米辣、小葱；菜瓜洗干净，对半切开，挖掉瓜瓤，再切成丝；菜瓜里调入盐，搅拌均匀，腌制片刻，挤掉盐水；将老姜、大蒜、小米辣、小葱分别切碎；菜瓜丝调入油泼辣子、酱油、醋、白糖、花椒油；再...
1.备好食材，包括菜瓜、老姜、大蒜、小米辣和小葱。将菜瓜洗净，对半切开，挖掉瓜瓤，再切成丝。2.在菜瓜里调入盐，搅拌均匀，腌制片刻，挤掉盐水。3.将老姜、大蒜、小米辣和小葱分别切碎。4.在菜瓜丝中调入油泼辣子...
首先，选取新鲜的黄瓜，洗净后切成小块或者柳叶形状，然后放入容器中。接着，加入适量的盐、醋、糖、姜丝、蒜片和辣椒，根据口味添加自己喜欢的调料，最后加上一定量的凉开水淹没菜瓜。腌制菜瓜需要时间，一般建议腌制24小时左...
菜瓜腌制好吃又脆的方法如下：将菜瓜洗干净，对半切，去掉瓜瓤，洗净后放在太阳底下晾晒，等到肉收缩成七八成干的时候，在瓜的内壁和外皮上都涂抹上一定量的盐，放在坛子里，每放入一层菜瓜，就在上面洒上少许盐，直至把菜瓜...
1.将菜瓜洗净切成片，用沸水烫一下，放入盆内；\x0d\x0a2.红辣椒去蒂、籽洗净切成丝；\x0d\x0a3.大蒜去皮切末；\x0d\x0a4.将菜瓜加入精盐、红辣椒丝、醋、白糖、蒜末、味精拌匀，装盘即成。
原料:菜瓜300克。盐2克辣椒(红、尖)15克醋10克白砂糖4克大蒜(白皮)5克味精3克操作:1.将菜瓜洗净切成片，用沸水烫一下，放入盆内;2.红辣椒去蒂、籽洗净切成丝;3.大蒜去皮切末;4.将菜瓜加入精盐、红...
菜瓜腌制酱瓜的做法：第一是做豆瓣酱。取五六斤面粉和成面团，搀入一斤多打烂的熟豆瓣，拌匀，搅和，把它们放在蒸笼里蒸熟。接着把熟面团搓细，切成一个个小方块，把它们放在小匾里，上面盖上麦秆，让它们发酵。约过半个...
将菜瓜对半切开，挖去瓜瓤后洗净，洗净后将菜瓜至于日光下晾晒，等到瓜肉收缩至七层干用盐涂抹菜瓜内壁以及外壁（盐的用量依个人口味而定，但不可过少），涂抹均匀后，将菜瓜至于坛子中，中途可在撒一些盐进去，继续将剩余...
原料:菜瓜300克。盐2克辣椒(红、尖)15克醋10克白砂糖4克大蒜（白皮）5克味精3克操作:1.将菜瓜洗净切成片，用沸水烫一下，放入盆内；2.红辣椒去蒂、籽洗净切成丝；3.大蒜去皮切末；4.将菜瓜加入精盐、红...
菜瓜的做法有很多种，不同的人都有各自不同的喜好，比如甜椒菜瓜、炒菜瓜等。做法如下：一、甜椒菜瓜。1、将甜瓜去皮、籽洗净切成片，沾上淀粉待用，青红椒去籽、去蒂洗净切成菱形块；2、坐锅点火放入油，油温4成热时，...
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