再煮一锅沸水，将西米倒入，搅拌，煮15分钟左右，这时大部分西米开始变透明，起锅冲凉水，再重复一遍沸水煮西米。这样煮西米就不会糊，千万不要想一锅就能把西米煮透明。煮第三次的时候，不一定要煮15分钟，当西米几乎全部...
1、要把西米煮的透明，可以把西米先放在冷水中清洗一下。2、然后在锅里加入适量的清水，用大火把水烧开之后，把西米放进锅里，这时候把火调成小火。3、等到西米变得半透明之后，把火关掉，把锅盖盖上焖5分钟就好了。
大火沸腾，不断搅拌，转中火煮15分钟左右。6看到西米里面有小白点，关火，焖一会。7西米会变得晶莹剔透。8将西米过凉水，去除胶质，这样的西米比较清爽，有Q弹感。9瞧~西米煮好了，晶莹剔透的，美极了~10西米配上...
易融于水，所以要尽量减少其与冷水接触的时间。2.煮西米时要用小火，大火容易把西米煮散。3.煮西米的水一定要足够多，水太少容易变的粘稠。4.煮好的西米过凉水会更变得很Q、很有弹性，过冰水效果更好。
1.西米不是要一直煮，而是要煮好了再焖上一段时间才会变透明哦，过一下凉水则效果更好。2.煮西米最关键的不在于煮多长时间，而在于焖和过凉水，这样才能煮出透明又Q弹的西米来，一只煮反而会让西米的中间变硬，从而...
1、准备西米，可以洗一下也可以直接不用洗直接煮2、大火煮开后，换小火，在盖子焖煮一会儿。然后关火焖20分钟以上。3、然后拿出来用冷水冲洗沥干水份。4、然后换上干净的水重新煮开后换小火十分钟再关火焖二十分钟。5...
1、首先把水烧开，然后把西米放进去，不断的用勺子搅动，防止粘连。2、大火煮5分钟后改小火继续煮。3、再煮5分钟后关火，盖锅盖，闷10分钟。然后开盖搅动，这时你就会发现基本都是透明的了，要是还有不透明的就再闷...
大西米怎么煮才透明?1、先把握好你想煮的西米分量，西米煮透是会膨胀的，水量最好是西米的两三倍左右。2、然后先煮一锅水，煮沸，把西米倒进去，搅拌，煮沸，中间一定要时不时的搅拌，以免粘锅底3、煮开之后倒入一碗...
1、煮锅中加水烧开，水泡翻滚;2、倒入洗净的西米，大火开煮;3、烧开之后用漏勺要搅拌，边煮边搅拌，以免糊底;4、关火焖15分钟后，外围开始呈透明色，中间还是白的，用漏勺捞出;5、在自来水下面冲洗干净放入盘中;6、...
4、基本变透明中间还有一点白时可以关火焖十分钟。西米这样不断搅拌，慢慢煮，锅中水少时加些水继续煮，直到基本变透明，中间还有一点白时可以关火，盖上锅盖焖十分钟，白点就会消失，西米会完全变透明。这个过程需要半个...
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