1.首先，去掉新鲜大头菜的根部，然后去掉它的皮。最后，用刀把大头菜切成两片。同时拿一个干净的盆，把切片的大头菜放在盆里。2.盆中加入足够的清水，水的高度超过大头菜，浸泡3小时。3.准备适量的小米辣。洗净后，将小米辣...
首先,我们将苤蓝切成丝状,将我们准备好的红辣椒也切成丝状,然后去适量个数的鸡蛋打在碗中,并用筷子将其搅拌均匀,然后我们在鸡蛋中加入是定量的料酒,加完料酒之后,我们将过打开,在锅中加入一些食用油,等把食用油烧热之后,我们将已经...
1、苤蓝腌制时需要准备四千克新鲜苤蓝，再准备酱油和醋各250克，辣椒500克，白酒250克，新鲜的生姜和大蒜各200克，白糖300克。2、把准备好的苤蓝洗净以后去皮切成细丝，然后加入适量食用盐，调匀腌制两天，腌好以后把腌出的...
苤蓝、红萝卜、青椒、生姜、蒜、全部切好后放入容器备用。1、腌制苤蓝要选用新鲜脆嫩的，时间久的苤蓝削皮后筋大、空心。2、腌制苤蓝前一定要先杀出多余的水分。3、腌制苤蓝的比例要记牢，料汁不多不少，味道刚刚好。接...
1、苤蓝择洗干净之后用刀把苤蓝顶部切掉，然后切除苤蓝表面的硬皮，然后把去皮的苤蓝切薄片，改刀切成细丝。2、把切好的苤蓝丝放碗中并撒上适量的精盐，腌制5分钟，这样可以杀掉部分水分，口感更清脆。2、捞出苤蓝丝，放于...
★在制作苤蓝咸菜时，必须要分两次清洗，这样才能去出掉腌菜汤的味道，而我们在拌制咸菜时，使用的调料油是提前制作好的，就是用花椒，八角，葱，姜经过食用油炸制而成，在拌制咸菜时加入进入，味道会更加鲜香。
擘蓝做法有：1、苤蓝炒肉：苤蓝洗净去皮处理干净，胡萝卜切丝；猪肉切片，要用淀粉和盐拌一下；锅中热油，将猪肉片放入锅中，炒至肉变色出香味时放入葱、姜和大蒜煸炒出香味；将苤蓝丝放入锅中，翻炒，让苤蓝变软断生...
1、新鲜的苤蓝洗净削去表皮，切薄片，再切细丝/条。2、切好细条的苤蓝，放水里浸泡5-8分钟。清水浸泡可以减少苤蓝独有的气味，如果你不介意的话，可以省去浸泡。3、蒜拍下再切碎，葱白切丝，干辣椒取蒂取籽后，用剪刀...
1.将苤蓝洗净去皮处理干净；2.用擦菜器切成条状；3.炒锅中放入适量调和油，油热后将猪肉片放入锅中，猪肉切好后要用少量淀粉和盐拌一下，这样处理可以让肉入味而且肉不老；4.炒至肉变色出香味时放入葱、姜和大蒜煸炒...
做法步骤:1、首先把苤蓝洗净去掉外皮，切成1厘米的片。2、然后切成长4厘米见方的条。3、将切好的苤蓝条放入容器中加入5克食盐搅拌均匀，腌制3小时以上，杀出苤蓝的水分。苤蓝杀水是一个比较重要的环节，苤蓝本有的水分就...
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