1：爆锅的时候，加点黄豆酱或者甜面酱进去，这样炒好的蒜苔酱香味浓郁，也更容易入味。2：想要蒜苔好吃入味，调味后再加点水烧一下，烧制时间不要太长，30秒左右就可以。3：因为蒜苔本身不易入味，所以最后出锅前，用少许...
1、蒜苔自带鲜香味，那么下锅炒的时候不要放葱姜蒜，这三样的味道会遮盖蒜苔原有的味道，不放反倒更能突出鲜香味。2、蒜苔清洗时不要切了再洗，要先洗再切，避免香味流失，导致炒出的蒜苔吃着不香。3、蒜苔不要直接...
第一步：挑。起个好头挑选蒜苔是很重要的，在选择的时候一定得挑顶部和底部较整齐的，没有外伤、不会那么蔫、颜色较深绿、粗细匀称的。第二步：切。将蒜苔洗干净后便将其切成段，记住长短保持均匀，看起来才比较有卖相...
1、蒜苔切去尾部，洗干净切成小段。准备一个容器，放入半小勺白醋、2小勺食盐搅拌到食盐融化，把蒜苔放进去，浸泡15分钟，当然时间充足略长更好。2、蒜苔炒肉一般用的是猪肉，但家里没有了，今天把冰箱翻了个遍找到一个...
（2）焯水：把蒜苔去尾后洗净，切段后放入加了少许盐和油的开水锅中，翻拌均匀，立即捞出投入凉水中过凉后控水备用，这样经过焯水后，蒜苔紧致的组织结构会遭到破坏，再炒制时好入味，又翠绿鲜嫩，很好吃。现在说一种蒜苔...
炒蒜苔好吃做法】：1.蒜苔清洗干净后切成3公分左右长的段、五花肉适量切成薄片备用。2.锅中加入适量的清水，烧开后加入3克盐、几滴食用油，然后放入切好的蒜苔进行焯水，待水再次烧开的时候，即刻把蒜苔捞出过凉开水备用。
1.肉切片或条，加葱姜丝和蒜片、料酒、酱油、水淀粉、腌制十几分钟。个人觉得嫌麻烦水淀粉也可以省略，加一点点清水也可以，炒的时候肉也不容易炒干2.蒜苔洗净，摘去尖部，切小段3.锅中油热后，放入肉条炒至变色...
首先把蒜苔摘干净，掰成1厘米左右的小段，洗净一行沥干水份留着备用；大葱切末；蒜切片；适量的红干辣椒备用。然后把锅内加入适量的水烧开，加入一勺盐及几滴食用油。这个步骤可以使蒜薹不变色，而且能保持清脆的口感，把...
步骤1：蒜苔摘去老杆，掐去干尖，清洗干净，切寸段。步骤2：装入盆中，撒点盐，搅拌均匀，稍腌两分钟。步骤3：蒸好的腊肠切斜片备用。步骤4：姜切末备用。步骤5：锅中倒少许油，油温五成热时放入姜末炒香。步骤6：...
1、炒蒜苔，焯水还是直接炒？其实这都不对，想要蒜苔更加翠绿入味，便需要多加1个步骤，便是将蒜苔事先放入淡盐水中浸泡一会，差不多10分钟的时间即可，这样蒜苔不仅不会发黄，而且还更加入味；2、猪肉丝事先需要加上调味...
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