第一步：首先将温水、酵母、白砂糖全部混合在一起，然后静置5分钟后备用。因为酵母在繁殖时需要营养物质，而白砂糖中有大量的营养物质，从而加快酵母的繁殖，这样就能使面团快速的发酵好。第二步：将发酵水、食盐、食用碱全部...
第五，水蒸。在做馒头的同时，用蒸馒头的大锅烧水，待水烧开或接近烧开时，就把做好的馒头放在屉上，在馒头和屉之间，最好铺一层纱布，防止粘锅。馒头之间要留一点空隙，因为蒸好的馒头要胀大一圈。馒头放好后，盖上...
面粉中加温水、老面(或酵母)与手工和面，只是量多少而不同。关键是和面机和面是一次性倒入一定量的面粉，蒸馒头一般用老面或酵母发面，老面发面还得用碱中和，这就有碱大小之说，碱大整出馒头黄，相反碱小馒头酸，酵母发面...
步骤如下：1、在温水里加入糖，不要太多，馒头太甜反而不好，加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了，但是不要太大，热胀冷缩，太大也不美观。2、一些家用电饭煲买的时候会有专门蒸东西的器具，在电饭煲里加开水，这样更省...
买的馒头一般都是蒸熟了的，回到家蒸只不过是热一下，锅上灶，中火，加入适量清水放蒸饭用的隔网，把馒头放在盘中，把盘子放在隔网上，盖好锅盖，开锅后转小火蒸10分钟，切记这是热馒头。
用蒸笼蒸的，但是做的过程中需要放入淀粉，可以使馒头更大
大致流程：原料——和面——发酵——整形——醒发——气蒸——冷却——成品。馒头制作的基本原料：小麦面粉500克，酵母3克左右，水250克。（当然，你要是想馒头散发出阵阵奶香，也可以加入适量的牛奶）。注意：1、在和面...
冷水蒸热水蒸的选择很关键关于蒸馒头这个问题，每个人使用的水温都是不一样的，有些人觉得馒头就是应该用冷水蒸的，这样蒸出来的馒头才会更好吃一些，但也有些人认为馒头应该是使用热水的，但其实蒸馒头无论是使用冷水还是...
如题，我想知道:如何蒸馒头?
粗细由你，你要做多大个馒头决定。刀切，成馒头馒头坯子。中国t上上刷点油。馒头坯子放上面的放上面。蒸锅里放好水，先拿火烧，烧快开，把馒头屉放上面蒸。大火开两三分钟后改成中火。从开关上线到蒸熟，一般15分钟。根...
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