1、准备食材:低筋面粉、黑芝麻、酵母粉、牛奶。2、拿出面盆,倒入低筋面粉、黑芝麻、牛奶、酵母粉混合均匀。3、将面粉揉成面团,直至面团表面光滑发亮,用盖子盖住醒半小时。4、将醒好的馒头放到案板上,将面团揉光滑。5...
1、低筋面粉可以做馒头。2、把低筋面粉放入面包机;3、加入白糖,酵母粉,盐,水和牛奶;4、揉面20分钟后关闭电源,让面团发酵到两倍大;5、把发酵好的面团再揉几下,排气;6、让面团再醒15分钟左右;7、把面团搓长...
主料:低筋面粉300g;辅料:白糖适量、安琪酵母适量馒头1面粉加酵母粉,白糖揉成光滑的面团。一定要揉至不粘手光滑为止。请点击输入图片描述2静至等待发酵。请点击输入图片描述3发酵至2倍大了。请点击输入图片描述...
拿出面盆,洗干净。倒入低筋面粉,黑芝麻,牛奶,酵母粉混合均匀。视面粉的量酌情加减牛奶。2/7将面粉揉成面团,直至面团表面光滑发亮,面盆干净无残留。然后用盖子盖住醒着。3/7将醒好的馒头放到案板上,面板上铺一层...
低筋面粉蒸馒头不松软应该是发酵不足造成的,正确的操作如下:用料:喜欢松软可口的就用中筋面粉,再加点低筋面粉。做法:1、面团发好后,揉面是必不可少的环节。刚发好的面团里充满了大大小小的气孔,这时的面团一定要揉...
做馒头是可以用低筋面粉的。用低筋面粉口感比普通面粉好,用低筋面粉做馒头,面粉和水的配比一般是2:1,比如100克面粉,那么就是50克水,牛奶的话可以适当增加几克。通风良好的话发酵1.5小时,整形后再发半小时就基本...
低筋面粉200克温水100克酵母3克糖10克二发后揉进去的粉约30克低粉馒头的做法用100温水化开3克酵母,静止3分钟,加入200克低粉和10克糖,用筷子搅拌成絮状无多余干粉状态,用手揉成三光...
⑤:往锅底加入足量清水,蒸笼冷水上锅,保持大火烧至上汽,然后继续蒸15分钟,最后关火焖盖继续焖5分钟,低筋馒头即成。“高筋面粉馒头做法”:①:取一大盆加入高筋面粉200克,然后取热水50毫升分3次淋入...
(1)、用低筋面粉做的刀切馒头,酵母无需用温水化开,以及温水和面。因为面粉筋度低,本来做好的馒头就很松软了,再用热水和面难成型,而且蒸好的馒头萱软过头了,物极必反,也不好。当然如果是普通面粉做馒头,由于...
2、揉面不对再完成面团的第一次醒发之后,我们要将发好的面团取出来揉搓、排气,这样可以让最后蒸出来的馒头口感更加细腻、柔软,同时还能让它的表面更加光滑,使馒头既有好吃的味道又有好看的外观。3、醒发不到位发酵是...