一、黄馍馍做法1、准备食材:玉米面300克、普通面粉200克、酵母5克、白糖10克、鸡蛋一个、开水150克、温水110克2、盆里加入玉米面,用开水烫面,边加入边搅拌,搅拌成絮状,再加入一个鸡蛋,搅拌均匀,放在一边备用...
黄馍馍的做法【主料】:黄米面:糜子面500g,黍子面170g【辅料】:红枣100g、红豆400g、酵头250g馅料:自制红豆沙制作步骤1,酵头材料混合均匀,成团后放入盆中。2,放置温暖处发酵至涨大又回落(约2-2.5...
1、软硬黄米以1:5的比例混合,是黄老汉做黄馍馍的秘诀之一,这样的馍馍口感最好;2、酵头即我们常说的老面,主要用到干酵母和面粉,做起来很方便,具体配方是面粉150g、糖12g、干酵母3g、水120g;3、面粉中加入适量糖,...
陕北黄馍馍做法材料糜子面500g,黍子面100g,酵头250g,红枣100g,红豆500g,糖30g做法1.将酵头的材料混合均匀,成团后放入盆中2.放置温暖处发酵至涨大又回落(约2-2.5小时)3.将糜子面、黍子面和糖混合均匀...
(一)面团制作过程:1、先将糜子面,黍子面,面粉,均匀混合在大容器中。(加入面粉是为了适合都市人的口感细腻些)2、倒入35度温水和面。3、将酵母用适量温水溶化,倒入面粉中。用手和面。4、将面团和至不软不硬即可。...
黄馍馍的做法和配方:食材:糜子面(硬黄米面)700克,大黄米面(软黄米面)300克。100克红豆,500克红枣,红糖50克,小苏打3克,发酵粉10克。做法:1、硬黄米面和软黄米面按照7:3的比例混合,下文统称黄米面。用中小火...
剂子:馅料=3:2),团成圆形。收口向下放入铺好屉布的锅中。7、蒸制:水开后放上包好的黄馍馍,大火蒸约20分钟即可。关火后不要马上打开盖子,虚蒸3分钟后再开打开。取出的黄馍馍晾凉后即可食用。
东北黄馍馍的做法1.黄玉米面和黄粘玉米面称量好放进面盆2.加入酵母粉和适量温水合成面团,放温暖处发酵3.豆腐切成小丁4.虾皮浸泡洗净5.萝卜去皮擦成丝6.将萝卜丝放进开水锅里焯至断生,捞出过凉水备用7....
步骤1先将糜子面,黍子面,面粉,均匀混合在大容器中。(加入面粉是为了适合都市人的口感细腻些)2倒入35度温水和面。3将酵母用适量温水溶化,倒入面粉中。用手和面。4将面团和至不软不硬即可。5夏天室温,冬天...
香煎黄馍馍的做法克赤豆浸泡过夜,50克红枣洗净蒸熟去核赤豆加水煮开,十五分钟后加入红枣一起煮,约三十分钟后加少许糖再煮五分钟关火,尽可能去除水份,用勺子按压拌匀冷却备用50克温水中加入5克干酵母,拌匀,静置...