作法:1.将4大匙黑糖和2大匙砂糖拌匀,入锅炒至糖焦融后,倒入2大匙水拌匀,即成黑糖浆备用。2.锅中先放入葛粉,加水拌匀后再倒入片栗粉和面粉,搅拌至溶解后以小火加热,边煮边搅拌至糊状且呈透明后,倒入模型中...
先小火将蒸锅的水烧开,水开之后用中火蒸十分钟,之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头,等五分钟之后可以取出馒头。蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好。蒸锅:1、一斤的面粉、四分之一袋的安琪酵母2...
1、首先洗净双手与和面盆,然后在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减。在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀。用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状。2、...
馒头的做法其实十分简单。材料:面粉500g,酵母5g,一勺糖,250ml温水步骤:1、把面粉、酵母、糖放入盆中搅均匀,250ml的温水多次的加入盆中搅拌,先用筷子顺一个方向搅拌成絮状无散粉,再用手揉面团,这样手就不会黏粉了...
馒头的制作工序有:发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。1、发面:在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面,用水和匀,揉至不沾手为至,将面团放在盆中盖好,使其发酵。气温在10摄氏度以下,要放在火炉旁。2、施碱揉...
下面,我们就来看看日本特色小吃制作方法。一、翻转寿司材料:米饭、蛋皮、海苔、萝卜苗、寿司醋、鱼子酱、辣根、淡口酱油做法:1、米饭是刚做好的,倒入寿司醋用勺子翻拌均匀,边到边尝,寿司醋的用量根据自己的口感做调整;2、...
馒头的制作方法准备食材:低筋面粉、酵母、食盐、白糖。1、酵母加水融化后备用,与适量面粉、白糖和食盐充分揉匀成光滑面团。2、在案板上撒上适量面粉,将面团分成若干小面团,再将小面团滚圆成馒头胚子。3、往蒸锅内刷一...
做法如下:食材:中筋面粉、酵母、水、白糖。步骤1、将酵母和糖放入水中搅拌几下,加入面粉。揉成光滑面团,盖上保鲜膜,发酵。步骤2、发酵到2~3倍大,呈蜂窝状。步骤3、呛面揉,揉光。步骤4、擀成大约5毫米厚的面片...
蒸馒头的做法:1、酵母溶入温水中,搅拌均匀,把酵母粉倒入面粉中,用筷子搅匀成棉花片。2、用手揉面,揉至面团光滑,面团放到容器中盖好盖子,放在温暖处发酵至2倍大,时间长短随环境温度高低而定;3、发好的面团内部是...
第一步:和面把酵母泡打白糖放在260g的温水里化开,然后直接倒入准备好的面粉容器中,用手搅拌均匀,当搅拌至容器里没有干面粉时,然后在容器中不断用力揉面。备注:家里做可以把物料先融化开再和面,店里做馒头都是把...