1、第一种冷水焯水法（适合异味多、血污重、化冻的肉类，如猪蹄、羊肉等）：2、锅中倒水，加热，加料酒，放入猪蹄，拂沫，期间不时翻动；3、水沸腾后捞出，放入冷水中洗去血污。4、沸水焯水法（适合血污较少、较为...
1、盐水解冻：在水中撒入适量盐，把肉放在盐水里，利用盐可以降低冰的溶解温度这一原理，即可快速将肉解冻。2、微波炉解冻：用微波炉解冻时，用最低档，且要逐步加热。一开始先加热两分钟左右，然后根据肉解冻程度再确定加...
1、利用微波炉解冻现在大多数的微波炉都有解冻功能，一键启动解冻功能，几分钟后就可以看到效果了。微波炉解冻要注意用盒子把冻肉装上，因为在微波炉解冻的过程中，会有很多水，所以我们要提前装备一个盒子把冻肉装上，这样...
快速解冻肉的方法：1、把冷冻肉用微波炉高温解冻，非常快速。2、也可以用烤箱解冻，现在烤箱都有解冻这个选项。3、或者把肉放在碗里面，将热水倒入碗中，比一般的自然解冻快很多。4、若想更快地对肉进行解冻，可使用冷水...
盐水解冻法。盐水解冻法想必大家都听说过，就是在常温的水中加入些食盐，然后将肉块用保鲜袋包裹放在水中浸泡，这样的方法比直接将肉块浸泡在水中要快，而且对肉质不会造成太大影响。其实这个就是利用盐水结冰温度比水低的原理...
水解冻法用4~20℃的清水对冻肉进行浸泡或喷洒以解冻。此方法适用于肌肉组织未被破坏的半胴体或1/4胴体，不适合于分割肉。此方法的优点是速度快、肉汁损失少。在10℃水中解冻半胴体需13~15小时，用10℃水喷洒解冻需20~22...
解冻肉最快的方法是撒盐解冻、微波炉解冻、食醋解冻等。在冻肉上均匀撒一层食盐，大约半个小时左右即可解冻肉块，其实这跟撒盐化雪同理。如果嫌不够快的话，那就把冻肉用可加热使用的保鲜膜或保鲜袋包起来，放入微波炉低...
1、首先先准备两个同样大小的铝锅，并将其中一个铝锅底部朝上，如下图所示：2、其次将猪肉放在底部朝上的铝锅上，如下图所示：3、再用另一个铝锅盖住猪肉，因为铝具有良好的导热性，把冻肉贴在铝锅上，冻肉会通过铝锅迅速...
如题，我想知道:怎么让冻肉,快速解冻?
肉怎么解冻快一点方法一：将生肉包裹在保鲜袋中，然后在水龙头下冲洗解冻。如果直接将其浸泡在冷水中，则会繁殖出许多细菌，这对人体非常有害。而且冻肉不适合用热水浸泡，很容易导致表面升温解冻甚至变色，但是中间还...
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