梓潼酥饼又名薄脆子,是四川梓潼的汉族传统名吃,当地特色糕点之一。旧时用木炭火,现采用红外线炉烘烤而成,酥纹均匀清晰,香而酥脆,入口化渣。品种由过去甜味一种发展为柠檬、香蕉、椒盐等八种。梓潼片粉梓潼片粉也是四川梓潼的特产,...
早餐店的正方形酥饼叫方酥饼。酥饼是有特制的脂烙酥而得名,特点是金黄色,层次清晰,脆而不碎,油而不腻,香酥适口。其中,尤其以金华酥饼最为盛名。酥饼的主要产地是浙江金华府和吉林江城(乌拉古城)。酥饼,系有特制...
月饼,又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等,是古代中秋祭拜月神的供品,沿传下来,便形成了中秋吃月饼的习俗。月饼,在我国有着悠久的历史。据史料记载,早在殷、周时期,江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚...
金华酥饼色泽金黄,香脆可口,是浙江省金华著名点心,也是闻名遐迩的馈赠亲朋好友传统特产。其馅心用干菜为主料,故又名干菜酥饼。传为唐将程咬金微时所创,售以为生,至今该行业中仍奉程为祖师。明代已闻名于世,誉为闻香...
金华酥饼色泽金黄,香脆可口,是浙江省金华地区汉族名点,也是闻名遐迩的馈赠亲朋好友传统特产。其馅心用干菜为主料,故又名干菜酥饼。金华酥饼产于浙江省金华市。“金华酥饼”色泽金黄,香脆可口,是浙江省金华著名点心。有...
甜酥饼,酥饼是一种特色美食,这制作起来要经过面里放油酥才能起到这种效果,
金华酥饼,色泽金黄,香脆可口,是浙江省金华地区汉族名点,也是闻名遐迩的馈赠亲朋好友传统特产。其馅心用干菜为主料,故又名干菜酥饼。明代已闻名于世、民间更有李白“闻香下马”的传说。据记载:金华酥饼始见于南宋婺州...
干菜饼。金华酥饼是浙江小吃被浙江人用家乡话称为干菜饼。将油酥面团充分揉透,稍饧,揪剂,逐个擀成圆形面皮,包入猪油、干菜馅,制成扁圆形饼坯,入炉烤至呈金黄色即成。
传统的金华酥饼一般以干菜为馅,所以金华酥饼的另一名字叫做干菜酥饼。酥饼是很多人都熟悉的一种食物,尤其是北方人,用猪油和成酥皮,抹上饴糖,撒上芝麻后烤熟,金黄香酥。金华酥饼的馅料就更诱人了,常见的有梅干菜肉馅。
这种饼叫芝麻酥饼芝麻酥饼的做法步骤1.油酥:材料:面粉120g.色拉油80g.盐1/2小匙做法:小火将面粉炒到微微变色,放凉。色拉油加油到160度左右,慢慢冲入面粉中,再加入盐拌匀,放凉备用。2.饼皮:材料:面粉300g....