步骤:1、所有材料洗净沥干水份。2、切成条状后放入盆中。3、加入盐杀出水份。4、再加几粒干花椒。5、淋入些许白酒杀菌。6、拌匀腌制半小时后装入干净无油的容器中。7、烧一壶开水,趁热直接淋入辣椒中。8、完全晾凉...
方法:1、第一步:将买回来的青椒用清水清洗干净。2、第二步:将清洗好的青椒去头去尾。3、第三步:根据个人喜好将青椒切成段。4、第四步:将青椒倒入一个较大的容器中。5、第五步:分别加入蒜末、姜末、十三香、白...
1、首先青椒选料要好,必须得是新鲜、完整、没有丝毫破皮的青椒,这样子才可以避免青椒在腌制的过程中腐烂掉,挑选完之后洗净,沥干。2、将沥干后的青椒切好,如果看到有破损的就挑出来,同时将准备好的姜蒜切片。3、将生...
1、菜场买的辣椒,根据个人口味买的。2、我直接拍的,在切烂,在切了点姜丝。3、辣椒切好,把大蒜沫,姜丝沫,盐搅拌好,盐可以多放点,最后放点白酒,可以增加辣椒的脆爽度。4、找了两个洗干净谅干的瓶子,腌一...
腌青辣椒的做法大全如下:1、清洗的时候辣椒蒂不要摘掉,洗净后沥干表面水分,长辈说这样腌制的过程不会出那么多水,这个很关键。2、将辣椒,姜切成丝。3、切好后放入盆中。4、放入少许盐,白糖,四川风味豆鼓,拌匀后就...
做法如下:1、直接腌制。首先,选购新鲜色泽好的青椒,将青椒洗净,晾干,扎眼,装缸。将花椒、大料、生姜装入布袋,投入盐水中煮沸3到5分钟捞出,待盐水冷却后入缸,每天搅动一次,连续3到5次,约经30天后即成。2、过油...
做法:青辣椒洗净切片、蒜瓣切片、生姜切丝。酱油等以上所有调料放入容器中,小火烧开搅拌均匀后晾凉待用。将青辣椒片、蒜片和姜丝一起放入腌汁中拌匀,如果容器小,可以分批放入。2、青椒怎么腌制好吃之方法二原料:青椒五斤,...
做法如下:1、直接腌制。首先,选购新鲜色泽好的青椒,将青椒洗净,晾干,扎眼,装缸。将花椒、大料、生姜装入布袋,投入盐水中煮沸3到5分钟捞出,待盐水冷却后入缸,每天搅动一次,连续3到5次,约经30天后即成。2、过油...
清脆爽口的青辣椒腌制方法:1、青椒洗净,去掉尾部,改十字花刀,尾部不要切断。2、加入食盐,腌制15分钟至青椒出水,挤出多余的水分。3、为了颜色搭配,我还准备了些红椒,再切一些姜片和蒜片。4、油热后下红椒,蒜片姜片...
2.去蒂、除杂和扎眼:辣椒及时摘去梗蒂,除去虫蛀、腐烂、过熟或有机械损伤的辣椒及杂物。用清洁已消毒的竹针在每个辣椒的蒂柄处扎眼,刺穿中心处的囊膜,便于后续的腌制。3.洗涤热烫:用流动水或高压喷水洗净辣椒,沥干...