1、准备一些花椒、八角、20克的姜片、30克的大蒜切片备用。2、然后把辣椒洗净控干水分，再把辣椒切成段。3、再把辣椒放入容器里放入2勺的盐，然后拌匀腌制10分钟杀出里面的水分。4、锅中油烧热下入花椒、八角炒香，再加...
油辣椒的腌制方法及步骤如下：准备材料：姜牙(子姜)、青红辣椒、粗盐、米醋、花椒、白酒。一、姜芽布满了须根。二、清理干净，并且清洗。三、青红椒洗净。四、放在阴凉处晾干水份。五、瓶子也清洗干净，然后晒干瓶内的水份。
步骤一、准备好适量的干辣椒。步骤二、将干辣椒放入无水无油的锅中，炒至表面微微变焦即可。步骤三、处理好的干辣椒用剪刀剪成小段，把辣椒内的辣椒籽分离出来。步骤四、辣椒籽用干磨杯打成粉末。步骤五、干辣椒也打成...
油辣子的腌制方法如下：1、准备5斤新鲜的辣椒清洗干净，晾干水分，用刀划一刀，这样方便入味。辣椒梗要新鲜，不能坏也不能剪掉，不然容易坏。2、烧一锅开水，把辣椒放进去，烫1分钟左右，烫至稍微变色，捞出放凉。3、2...
原料：尖椒3个、大蒜2瓣、食用油少许、酱汁生抽3勺、米醋2勺、蚝油1平勺、糖1勺、清水2勺。做法：1、将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽，或者侧面划一刀，抠出籽籽（吃得辣的可以不用去籽，直接把辣椒切成两...
油辣子的腌制方法如下：1、准备5斤新鲜的辣椒清洗干净，晾干水分，用刀划一刀，这样方便入味。辣椒梗要新鲜，不能坏也不能剪掉，不然容易坏。2、烧一锅开水，把辣椒放进去，烫1分钟左右，烫至稍微变色，捞出放凉。3、2...
一个辣椒从上至下划三四刀，然后铺一层撒一层盐，整盆完成后就静置半天杀水了；第三步熬一锅酱油，一锅香香的酱油，热锅热油，倒入酱油熬开，关火加白糖、花椒、味精，放凉后使用；第四步，前期准备都做好了，把杀...
1、首先是选油椒，一定要选个头均匀的，肉质厚实的口感才好，我买的这些就不是太好，是我回老家的时候油椒就剩下稍子了，只好凑合了。买回来的油椒洗净晾晒，一定要晒干表面的水分，然后切掉油椒的把，不要切漏了。2...
1、烧一锅热油（油要冒烟），关火，静置片刻。2、之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉（窍门:容器下垫抹布，可防止容器随着动）均匀。3、油宁多勿少，制作完后应完全淹没辣椒粉。辣椒红油油的...
准备一些花椒、八角、20克的姜片、30克的大蒜切片备用。然后把辣椒洗净控干水分，再把辣椒切成段。再把辣椒放入容器里放入2勺的盐，然后拌匀腌制10分钟杀出里面的水分。锅中油烧热下入花椒、八角炒香，再加入沫过辣椒的...
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