食材：辣椒，大蒜，生姜，生抽，酱油，冰糖，食盐，花椒。第1步，我们先准备适量的辣椒，青辣椒，红辣椒都可以，把辣椒清洗干净，先不要去掉辣椒蒂，把辣椒的另一头辣椒尖切掉，然后放进煮开的水中，把辣椒稍微煮一下。等...
因为腌制时间过长。榨广椒腌制方法是将鲜红辣椒去蒂洗净沥干水分，用刀剁成细末加入食盐和玉米面拌匀，盛入干净的坛子里，味道更醇更香。但这种坛子制作的不可腌制太久，超过三个星期就会有刺鼻的味道。榨广椒，也称为鲊...
吃的时候把腌好的包谷酸辣坨坨从坛子里取出，用茶油或菜油炒熟就可以了。吃起来酸辣爽口，非常送饭。还有种糯米酸辣子，和包谷酸辣子一样的做法，只不过将包谷面换成了糯米粉。酢辣椒是一道菜名，用玉米面做成的。这道菜...
1.选适量红辣椒，洗净，新鲜辣椒新鲜辣椒2.用菜刀或是其他工具碾碎，3.在辣椒里放入盐、生姜、少许大蒜等佐料。3.再将玉米粉[(就是把玉米磨成的玉米粉，和蒸肉的米粉一样，老家人都是用石磨磨玉碾碎的辣椒米，有...
1.选适量新鲜青椒，洗净；2.用菜刀碾碎；3.在辣椒里放入盐、生姜和少许大蒜等佐料；4.再将玉米粉或大米米粉放进辣椒里搅拌均匀。玉米粉与辣椒的比例在1：0.7左右，可以根据自己的喜欢调整。5.在放陶瓷的坛子腌至少一周...
榨广椒，也称为榨辣椒，它是以鲜红辣椒和苞谷面（玉米面）为主要原料加工而成。制作方法具作是：将鲜红辣椒去蒂洗净，沥干水分，用刀剁成细末，加入食盐拌匀，再加入苞谷面拌匀（也有的还拌入花椒、桔皮等调料的），...
玉米面）为主要原料加工而成。分两种，一种是炒熟后粉状的，比较硬、干。一种是大辣椒半剖开，去掉辣椒籽和芯，贯入糯米粉、玉米粉、辣椒粉、盐等佐料的拌和物一起腌，腌好后用油煎熟就可以直接吃的。这种比较好吃。
准备食材主料：玉米面面条250g、土豆100g胡萝卜一根、配料：葱60g、蒜两根、酱油5g、盐2g、味精1g、糖2g醋2g、辣椒粉1g、木耳50g油适量、水500g步骤一、洗好胡萝卜、玉米、土豆并切好步骤二、葱花和蒜...
大米粉、玉米面、糯米粉混合到一起，比例可按喜好自行配置，我是按2:1:12.小红辣椒洗净切成末，芋头洗净削皮后切成细丝3.红辣椒末、芋头丝混合到一起，加大量盐拌匀，略腌制一会4.将步骤3加入到步骤1中，搅拌...
榨广椒，是由红辣椒和玉米面为主要食材加工而成的。它别名叫鲜尖椒、面果子，是湖北省宜昌、恩师地区汉族、土家族的传统小吃。居住在高山地区的恩施土家族人喜欢食酸辣的食物，当地还有“三日不吃酸和辣，心里就像...
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