1、荞头剥皮剪去两头,辣椒,大蒜姜全部洗干净沥干水分,我是头天晚上收拾洗好,因为腌制过程不能有水有油。2、准备好沥干水分的荞头和配料,美人椒去籽剁碎,大蒜拍一下剁碎,姜切细丝,小米椒剁碎不用去籽。3、最后全部...
3斤荞头配50克盐正好咸酸适中,盐多了荞头会不酸,盐少了荞头太酸,而且也容易坏。步骤四:荞头晾干后,取个无水无油的容器,把荞头装进去,填充紧实,若不紧实就要压一块重的石头去压实,不紧实腌制出来的荞头会变软...
首先你可以用辣椒酱将它进行搅拌,搅拌之后我放在一个大坛子里面,一个星期左右就可以吃了。
3.把淘米水装入坛,里面加1.3斤盐(疙瘩盐),花椒50克,冰糖500克,嫩姜3斤(切片)。4.最后把藟头、朝天椒一并装入坛,这里要注意所有的入坛后,淘米水的水位要超过腌制物。上面压块石头。5.选择晴好的夜晚,...
1、食材:荞头一斤、小米辣椒2两、生盐(粗盐)一勺、蒜三四瓣、白酒一勺、生姜一小块。2、准备荞头。3、荞头剥掉干的皮,去根。4、准备辣椒,辣椒洗净去蒂。5、将洗净的荞头和辣椒沥干水分,着急做的也可以用纸巾吸干...
加水煮滚,加入盐、砂糖煮溶,待凉后加入白醋拌匀;取一玻璃瓶,将作法1的荞头加入,再将作法2的醋汁倒入腌泡,密封腌制20天即可。3、做法三材料:茭头1000克,辣椒200克,红白糖50克,盐100克,酱油100克,...
泡荞头、特意买了一个大玻璃瓶子来装泡菜水烧开,等到冷却后,放进瓶子里,一包盐,红星二锅头少许荞头5斤选好,洗干净,吹了二天的水份,子姜一斤,切成片,小米红辣椒,三两,还不能吃,才泡一个星期,估计要等下...
装入大碗中,加入精盐,用手抓匀后腌制15分钟。请点击输入图片描述配料的小米椒,生姜,洗净后切成丝。请点击输入图片描述倒掉腌出的汁水,加入生抽,白糖,香醋,小米椒和生姜末。请点击输入图片描述充分翻拌均匀。请点击...
凉拌荞头的做法荞头切去根部、剥去老皮。洗净、沥干水份。切成薄片。放盐。放入姜末、壳蒜末。拌匀、腌制30分钟以上。放入醋。撒点鸡精。锅内放油炸辣椒末至出香味。炸好的辣椒油倒入。拌匀。装盘。爽口开胃。把荞头的头部...
荞头的腌制方法用料:荞头适量、盐适量、砂糖适量、白醋适量、凉开水适量1、首先先把荞头去掉外皮,还有青色的部分也要去掉。2、然后把荞头去掉周围的须,用盐腌出多余的水分。3、腌制10-20分钟就可以了,再沥干水分,...