“切丁”：是指将食材切成长宽厚在1厘米以内的方形小块。切丁时两脚要自然站稳，与菜墩有适当的距离。上身略向前倾，前胸稍挺，不要弯腰弓背，两眼注视墩上两手操作的部位。右手握刀时拇指与食指捏住刀箍，全收掌握好刀...
1、首先把整个茄子纵向切开，分为四部分。2、取两部分摞起来，再一次的纵向切开，切成三部分。3、按照自己所喜欢的茄子丁大小，横向切。4、最后茄子丁就弄好了，可以继续加工进行下一步烹饪。注意事项：菜刀一定要快，不然...
胡萝卜洗净去皮后切成三等分，然后取其中一份切出四个平面，最后把它切成长方体的形状；把长方体切成大约1厘米的厚片，再把厚片横放在案板上，切成宽度约为1厘米的长条就可以了；切丁的基础刀法按上述方法把胡萝卜切成...
猪肉切丁的方法如下：1、猪肉洗净。2、用保鲜袋装好，放冰箱急冻室冰3小时变成硬中带软。3、冰好的猪肉横着沿45度角，斜切；注意不要把肉切段，要留一点。4、然后又翻面切，原地45度同样斜切的。但不能把肉切到最底...
1、身材修长的胡萝卜哈，先切段。2、切段的胡萝卜再四周切一下，为方形。这样切片不会滚来滚去的啦。如果想切细丝，就把片切薄一些。3、如要切丁，就把条切粗一点，再切丁。4、切好的丁，可以做饭、炒饭、煮粥。
鸡胸肉怎么切丁1、先把鸡胸肉根据自己想要的大小切块，一个鸡胸一般切成3-5块2、取其中一块，左手稍用力压着，右手沿着和砧板平行的方向下刀，向左方向片，尽量片薄。3、顺着纹路切出的...
1、将土豆去皮，清洗干净，如下图所示：2、把土豆均匀的切成片，如下图所示：3、将开的土豆片合起，如下图所示：4、切成0.3CM宽度，如下图所示：5、把切好的土豆条摆整齐，如下图所示：6、横切成0.3CM长左中的...
小一点的冬笋的切法。小一点的冬笋，一般横着切根部，笋尖的部分斜着切，这样切出来的笋会大一点，做菜好看。切丝:先将春笋按照切片的方法切成均匀厚度的片,再斜切成丝。5、切丁:对于很细的小春笋,切丁很方便,直接横着...
1、去掉胡萝卜的两头，身材修长的胡萝卜，先切段。2、切段的胡萝卜再四周切一下，把圆弧边切掉，为方形。这样切片不会滚走啦。3、如要切丁，就把条切粗一点，再切丁。4、切的时候四指要并齐按住胡萝卜，刀顺指切...
土豆切丁需要准备食材、材料：土豆、剥皮刀、切菜刀、栈板、盘子。共分为3个步骤，以下是详细操作：第一步：削掉土豆皮取出土豆洗干净表皮，拿出剥皮刀取出土豆的表皮。第二步：土豆切厚片用菜刀将土豆切成厚厚的片。第...
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