怎么快速剥皮蛋方法一：煮（蒸）一下将皮蛋先煮个6、7分钟，皮蛋煮后，趁其还热呼呼时，先敲两三下让皮蛋表面出现裂痕，再立即过凉水，或放冰水中更好，这样可轻松剥下皮蛋壳，而且能保持皮蛋表面光滑剔透和充满弹性的...
3、如果感觉还是有点硬的话，可以用刀来刮，边刮边用水来冲，一会儿就好了。4、用刀刮时一定要把刀和皮蛋以30-45度角，顺着蛋壳向下刮去，这样就不容易把皮蛋弄烂。松花蛋怎么剥壳1、松花蛋洗净外壳，将大头的那边剥...
如题，我想知道:皮蛋怎么剥开
1，首先将刀的两面稍微抹点油或者用开水烫一下，这样起到润滑的作用，在切皮蛋的时候就不会沾到糖心了。2，可以准备一根很细而且结实的小绳子，将绳子清洗干净，将剥好皮的皮蛋放在案板上，用线轻轻一划就可以将皮蛋切开...
1、准备两个带泥巴的皮蛋。放入水中，静泡30分钟。使包在蛋壳上的黄泥浸透水。2、30分钟后，把皮蛋捞出来，这时泥巴基本上被水泡软，可以用水直接冲洗，适当的用手指搓一搓。搓皮蛋时不要太用力，否则皮蛋要烂了，到时...
如题，我想知道:怎样剥皮蛋?
弄脏。如果先将皮蛋尖头的厚泥除去,小头处剥到蛋壳露出,大头处剥至皮蛋的最大直径即可。然后在小头处将蛋壳敲一小孔,最后,用嘴自小头稍用力一吹气,整个皮蛋就会完整无缺地脱落入盘,既不沾泥,又不破碎。
1、拿起皮蛋，取较大的一端在手上。2、在硬物上撞击，打开蛋壳。3、顺着破损的蛋壳，将这一端的底部蛋壳都剥掉，露出皮蛋的一端。4、将皮蛋转个，将另一头也磕破，剥出一片地方。5、将小面积剥皮的一端放在嘴边，...
这样剥出来的皮蛋，不仅外形完整，还可以快速剥壳，最大程度上防止了皮蛋破裂。在切皮蛋的时候，咱们不要用刀切。可以准备一根面线，只要是细的线就可以，可以适当的蘸一点点水。然后把剥壳后的皮蛋放在盘子里，双手捏住...
皮蛋不需要放入水煮，只要将皮蛋先敲碎，从皮蛋大的一头先剥开，顺着往下剥，皮蛋壳快捷脱落，而皮蛋完整不碎，如果是要用水煮，应冷水下锅，放少许食盐，开小火，水开后煮2~3分钟即可，煮的时间不宜过长，出锅后再用...
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