如果已经做成馒头就没办法了，如果还没开始做，可以在发酸的面团中加入适量小苏打，来综合酸味，这样馒头蒸出来就不酸了，下面介绍做法：准备材料：小苏打4克、发酵过头的面团适量制作步骤：1、把发酸的面团中重新揉入4克...
如果发现面团已经发酵过头，出现轻微的酸味，可以适量加些小苏打来中和酸味，如果酸味比较重，那还是冰冻起来当老面肥使用吧！馒头的家常做法1、酵母用温水化开，混合均匀。2、面粉放入盆中，将酵母水一点点倒入面粉，用筷...
一、最好是不要再吃了，如果非要吃的话，我建议你可以把馒头切碎了，加咖喱粉、鸡蛋、新鲜的蔬菜少量或其它自己喜欢的调味粉，用油炒一下，也行能盖住酸味。（做的时候先用调味品和鸡蛋把切碎的馒头拌均，锅里放适量的...
除此之外，也可以尝下，将揉好碱液的面团揪下一丁点儿放入口中尝味，如有酸味说明碱放少了；如有碱涩味，说明碱放多了；如果觉得有甜味，就是碱放得合适。3馒头放久了变酸能吃吗不建议食用。如果馒头是由于...
制作步骤：1、红肠，洋葱，青红椒，馒头切丁。2、鸡蛋打成蛋液，加少许的盐。3、把馒头倒进蛋液浸泡下。4、锅中倒入适量的油烧热，倒入馒头丁，翻炒成金黄色盛出。5、再倒入少许的油，倒入葱，辣椒，红肠翻炒下。6、...
可以加适量的小苏打或碱中和酸味。蒸馒头的做法，准备材料：淡奶油：70克、酵母：2.5克、面粉：300克、小苏打：适量、水：70克、细砂糖：40克、盐：1.5克。1、淡奶油、酵母、面粉、小苏打、水、细砂糖、盐倒入面包机...
如果是已经蒸好的馒头口感发酸的话，一般是没有办法再进行补救的，不过可以在发面的时候就杜绝这个问题。，面团发好之后可以先闻下，扒开面团嗅味如有酸味就说明碱放少了，如有碱味就说明碱放多了。如只闻到面团的香味，...
制作步骤：1、鸡蛋打散后搅拌均匀。黑芝麻与黄油备用，馒头切片备用。2、给馒头片两面裹上蛋液。3、随意给馒头片两面抹一点黑芝麻。最好用手抹或者羊毛扫一点，要不容易将黑芝麻弄一坨。4、平底锅加热融化黄油。放入...
这很有可能是碱放少了。。放少发酸，多了泛黄~发好面要取点尝下~如果发酸就要加点食用碱（苏打粉）中和一下~如果你是用老面，也就是面肥做的引子做成的馒头，没有加碱，而且时间又长，我想那是酸的没办法吃了.如果...
发酸了属于发酵粉放多了，这种情况下只能重新蒸了，其实算了的馒头也可以食用，只是口感不好。\x0d\x0a蒸馒头方法：\x0d\x0a1、材料：一斤的面粉、四分之一袋的安琪（也可以用自发粉）\x0d\x0a2、将准备好的...
图文
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07