1、馒头酸了能不能吃,要看馒头发酸的原因,如果是发面的时间长了,发酵过头会导致馒头发酸,这种发酸的馒头是可以放心食用的;如果馒头被霉菌细菌污染,导致发酸变质,这种发酸的馒头是不可以食用的。2、做馒头时,发酵时间...
可以吃的那是因为可以由于酵母粉放的过多,或者面发的时间过长造成的,发面出现酒味那是面粉糖分通过酵母转化酒精造成的这样的酒精不同于白酒中酒精,可以放心食用,只是味道吃起来比较酸吧了,可以锅里蒸一会然后放到冰柜里第...
可以食用。应该是酸味,酵母菌作用时间长,不影响健康。馒头的营养价值就是给你提供糖分,也就是能量。不会破坏多少的,就是味道难闻,可以放点碱。1、过度状况馍馍在发醇的全过程中,其容积会慢慢扩大,并且面糊上面出现...
只要没有变质、没变坏,吃肯定是能吃的,吃了也不会对身体有太大的影响,但口感不好了,味道不好了,吃了也会影响食欲,还是不吃为好,另外就是做好的食物最好不要久藏,久藏易产生亚物,经常食用含有亚...
能吃。因为发面就是将面粉中的糖类由酵母菌进行无氧呼吸转换成二氧化碳和酒精,所以发面后有一阵酒味。这是发面时间比较长的必然结果。面团发酵有酒味说明发的好,蒸馒头做烙饼、肉饼都可以,发酵有时也写作酦酵,其定义由...
馒头发酵产生的那点点味,也就只是个味,不是酒,蒸一会,也就只剩下味,酒肯定是没有了的。这就跟用料酒煮鱼煮肉一样,不用担心的,不会因此就影响到胎儿发育的哦。如果担心,可以晚上发酵好后晚上蒸,然后放冰箱里...
有酸味没事,那是因为空气中有产酸的菌污染了,你如果是用老面的话这是很正常的现像,一般用老面发西酵都是要加碱的.如果有臭味就别吃了,那就不是产酸菌了,可能会污染了有毒杂菌了.当然,无论是产酸还是产臭,肯定都...
你说的情况缘由在于,发面发的时间过头了,所以蒸出来的馒头有馊味,只要能够忍耐这类味道,还是可以食用的。
馒头蒸酸了还能吃馒头蒸酸了是很多新手再做馒头时都遇到的问题,像这种其实是可以吃的,只是味道不怎么好而已。发酵过头可以用碱面中和,用生粉是不行的。酸馒头吃是没问题的,就是比较难以下咽,抹点花生酱或果酱或...
1如果是冰箱内其他食物的味道,那就是串味了,经过高温蒸一下,就挥发了,可以正常的食用。2如果是酸臭味,那就是在冰箱存放期间,发生了现象,这时不管程度轻重,都不要食用了,轻了对身体会健康有影响,严重了会...