你把微波炉的火力档位调小一点再试试--由于蛋挞的品种众多，风味各异，所以其的材料是多种多样的。一般而言，其的材料有鸡蛋、牛奶、奶油、糖、炼乳、低筋面粉、蛋挞皮等，这是最为普通的蛋挞的材料了。当然，还有着...
不容易消耗，加上它不容易有饱感，一不小心就会吃多了。蛋挞所含的脂肪中，饱和脂肪酸占56%，根据有关研究表明，蛋挞的成分非常不利于心血管健康。
家里有电饼铛就用电饼铛吧我用微波炉就会溅飞电饼铛用悬浮的中间用毛巾垫上别离的太近要不蛋液加热膨胀会容易焦四分钟左右就烤好了可以随时观察它烤得程度
微波炉应该放置在干燥通风的地方，同时避免热气和水蒸气进入微波炉中。在微波炉周围应该留下15厘米以上的通风空间。不能再微波炉中加热油炸食品，油炸食品经过高温加热之后，高温的油会发生飞溅导致火灾的发生。当引起炉内起火时...
热胀冷缩，放进烤箱的蛋哒皮不会回缩，原因是蛋哒液太多，一般蛋哒液倒入蛋哒皮7~8成即可，否则就与加热溢出。
蛋挞放微波炉里不会爆炸。一般来说，把蛋挞放进微波炉中加热，不仅可以让蛋挞的温度变高，还能让蛋挞的口感变得稍微好一些，通常加热2-3分钟左右即可，因为微波炉里面的温度非常高，如果加热的时间比较久，可能会直接把蛋挞...
烤炉和微波炉的加热原理是两回事的所以无法做到一样的效果如果能烤到表面金黄挞皮酥脆内心（挞水）软嫩就是不错的效果了
造成的后果就是溅出蛋液。所以当空气炸锅完成整个烘烤过程，当你取出烤锅，发现盘架和锅底有蛋液溅出，其实这并不是在蛋挞烘烤的过程中发生的，而是在烘烤之前你推入烤锅时，烤锅与炉体完全闭合那一刻就已经发生了。
1.调制蛋挞水时动作太大，造成大量气泡，这些气泡在烤箱中膨胀时，会使蛋挞皮破裂。2.烤箱温度调得太高，或者烘烤时间过长，这可能导致蛋挞内部温度过高，产生爆裂。3.蛋挞皮解冻不当，或者使用的是冷冻蛋挞皮。未解冻...
蛋挞可以放进微波炉加热，但需去掉锡纸包装。若将锡纸与蛋挞一起放进微波炉，加热时会产生电火花并反射微波，既损伤炉体又不能加热蛋挞。若锡纸长时间在微波炉中加热，很可能会冒出火花，火花烧蚀金属壁，导致微波不能正常...
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