1.清理豆角,去掉不能吃的部分2.用水清洗豆角3.放在户外晾晒,注意用防苍蝇4.豆角表面的水晾干后就可以直接放入腌制容器(例如坛子)中,放入食盐和冷开水,最终水需要淹没豆角。盐与水的比例在1:10~2...
当我们看到豆角表面出现一些白色或淡黄色的菌丝时,就说明腌制已经完成。这时,我们可以将豆角取出,用清水冲洗干净,然后晾干水分。为了确保豆角在腌制期间不坏,我们需要选择一个干燥、阴凉的地方晾干豆角。同时,容器也要保持干...
放在阳光充足的地方开始晾晒,天气比较好的情况下,两三天便就晒好了干豆角保存方法有哪些1打算长期保存的长豆角,一般都要先去掉长豆角的筋丝,防止存储过程中纤维老化,也减少纤维吸水此外,也防止以后长豆角去筋的。然后...
买回来的长豆角开展清理以后,不可以马上就用于腌渍,应当先晾晒表面水份,让豆角的表面并没有生水,由于生水含有霉菌,假如和酸豆角一起发醇,便会发生酸豆角变软、起白花的难题,因此制做酸豆角,一定要晾晒表面水份,不必...
可以的,但是要注意在阳光充裕的日子晾比较好。
腌制酸豆角都需要什么调料第一步、新鲜豆角二把,两斤左右,要嫩一点不长虫的,太老的豆角不脆,两端头尾去掉,洗净,然后晾干水份。一定要晾干水份,不然腌制容易坏。第二步、豆角晾干水份期间,将红辣椒洗净切两截,辣椒...
有三种可能:1、豆角没有晾干水分:豆角要全部洗干净,不能有脏东西残留,洗完之后的豆角一定要晾干水分,不能有生水留在豆角上,可以挂在杆上晾干,外表没有水分残留就收起来。2、用生水直接泡:因为生水中含有大量的细菌...
2、新鲜的豆角撕去老筋洗干净,晾干表面的水分。3、准备一个大的干净的盆,把晾好的豆角放进去,然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了),照着500g豇豆:250g的盐下手吧,然后用盐揉搓豆角至变成翠绿色就可以了。4...
一、豆角如何腌制1、准备一个密封性良好的容器,用清水将容器冲洗干净,然后晾干。2、准备好新鲜的豆角,将豆角上的老筋去除掉,用清水冲洗2-3遍,稍微晾干,然后用刀将豆角切成数段。3、将切好的豆角放入一个比较大的...
必须要擦干,否则在腌制过程中会变质!